Толстолобик-гриль с черри и базиликом

1 . Этап

Отрываем достаточно большой кусок фольги, складываем пополам, затем раскрываем, как книжку. На середину одной сторону кладем кусок рыбы, перчим, обмазываем соусом.

2 . Этап

Поверх соуса помещаем измельченный чеснок.

3 . Этап

Поверх чеснока - половинки помидоров черри.

4 . Этап

Накрываем второй стороной фольги, соединяем и заворачиваем края по периметру. В центре верхней части получившегося конверта можно сделать небольшой разрез для выхода пара.

5 . Этап

Подготовленные таким образом конверты помещаем на решетку минут на 15.

6 . Этап

Когда блюдо будет готово, через уже существующий разрез дорезаем фольгу до конца вверх, вниз и в стороны, и, отогнув края, открываем - украшаем листьями базилика и наслаждаемся чудесной рыбой.