Ингредиенты для - Домляма по-русски
Как вкусно приготовить - Домляма по-русски
1. Этап
Свинину помыть, обсушить, нарезать средними кусочками.
2. Этап
Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду, глубокую сковороду или мультиварку. Я готовила в казане. Наливаем растительное масло, ровным слоем выкладываем мясо. Я не солила.
3. Этап
У меня сохранилась вот такая баночка домашнего лечо.
4. Этап
Выкладываем лечо на мясо.
5. Этап
Чистим картошку, режем достаточно крупно, выкладываем в казан, солим, перчим по вкусу.
6. Этап
Капустные листы вымыть, руками порвать на части и выложить верхним слоем так, чтобы картошка была полностью закрыта.
7. Этап
Главный секрет приготовления мне рассказала моя бабушка, которая много лет прожила в Узбекистане. Итак, казан закрываем крышкой, ставим на сильный огонь на 5 мин. Ничего не подгорит! Затем убавляем огонь (я включаю на 2 из 9) и забываем на 2 часа. Размешивать и добавлять воду не надо. Самое главное, не открывать крышку!
