Салат с кальмаром и овощами Новогодний

1. Этап

Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде.

2. Этап

Остудить, порезать кубиком. У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности. Огурец порезать кубиками. Помидоры черри колечками.

3. Этап

Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Воду слить, лук обсушить.

4. Этап

Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.

5. Этап

На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первым слоем выложить салатные листья.

6. Этап

Затем слой лука, полить заправкой.

7. Этап

Далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.

8. Этап

Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.

9. Этап

Приятного аппетита!