Name: Пельмени с лососем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Вода - 1 ст.; Мука - 3 ст.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лосось - 1 кг.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Лимонный сок - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с лососем

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Вода 1 ст.

3. Мука 3 ст.

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Лосось 1 кг.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с лососем

1. Этап

Филе лосося или семги пропустите вместе с луком через мясорубку с мелкой насадкой. Добавьте в фарш сок лимона, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Пока фарш будет стоять приготовьте тесто. Взбейте яйца, добавьте воду и перемешайте, посолите, влейте масло и постепенно добавляйте просеянную муку замесите тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

1. Этап. Пельмени с лососем: Пока фарш будет стоять приготовьте тесто. Взбейте яйца, добавьте воду и перемешайте, посолите, влейте масло и постепенно добавляйте просеянную муку замесите тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. Этап

Тесто раскатайте пластом и вырежьте стаканом кружочки, а также можно сделать колбаску и нарезать на кусочки затем каждый раскатать скалкой. По центре положите начинку и слепите пельмени.

1. Этап. Пельмени с лососем: Тесто раскатайте пластом и вырежьте стаканом кружочки, а также можно сделать колбаску и нарезать на кусочки затем каждый раскатать скалкой. По центре положите начинку и слепите пельмени.

4. Этап

Отварите пельмени в подсоленной воде после закипания в течении 8 минут.

5. Этап

Слейте воду, смажьте пельмени по желанию сливочным маслом и подавайте с любимым соусом или сметаной.

6. Этап

Пельмени с лососем получаются очень нежными, сочными и вкусными. Тесто для приготовления таких пельменей можете выбирать по вашему вкусу и усмотрению. Для начинки можно использовать свежую или мороженную рыбу, если хотите больше оттенить вкус лосося тогда добавьте совсем немного зелени укропа. Варить пельмени можно добавив несколько листочков лаврового листа и перец горошком, тогда блюдо будет более ароматным и ярким.