Мясные шарики в лаваше

1 . Этап

Измельчить в блендере мясо, репчатый лук, стебли кинзы и очищенный имбирь. Если Вы используете мясорубку, фарш нужно прокрутить 2-3 раза.

2 . Этап

Добавить к фаршу соль, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошенько вымесить и отбить.

3 . Этап

Сформовать из фарша шарики, размером с грецкий орех. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник.

4 . Этап

Для соуса мы будем использовать майонез Махеевъ оливковый.

5 . Этап

Смешаем мякоть авокадо с майонезом, йогуртом или сметаной, добавим лимонный сок.

6 . Этап

Из помидора удалим мякоть с семечками и мелко его нарежем. Красный лук нарежем тонкими полукольцами, листья кинзы измельчим. Из перца чили удалим семена и тоже мелко его нарежем. Добавим овощи в соус.

7 . Этап

Листы лаваша делим на полосы. У меня получилось восемь полос размером 30*15 см. Сворачиваем из них кулёчки, дно подгибаем.

8 . Этап

Шарики достаём из холодильника и обжариваем до корочки на небольшом огне примерно минут 10. Затем подержим их под крышкой ещё минут 5.

9 . Этап

Начиняем кулёчки из лаваша шариками и подаём с соусом.