Мясные шарики в лаваше

1. Этап

Измельчить в блендере мясо, репчатый лук, стебли кинзы и очищенный имбирь. Если Вы используете мясорубку, фарш нужно прокрутить 2-3 раза.

2. Этап

Добавить к фаршу соль, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошенько вымесить и отбить.

3. Этап

Сформовать из фарша шарики, размером с грецкий орех. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник.

4. Этап

Для соуса мы будем использовать майонез Махеевъ оливковый.

5. Этап

Смешаем мякоть авокадо с майонезом, йогуртом или сметаной, добавим лимонный сок.

6. Этап

Из помидора удалим мякоть с семечками и мелко его нарежем. Красный лук нарежем тонкими полукольцами, листья кинзы измельчим. Из перца чили удалим семена и тоже мелко его нарежем. Добавим овощи в соус.

7. Этап

Листы лаваша делим на полосы. У меня получилось восемь полос размером 30*15 см. Сворачиваем из них кулёчки, дно подгибаем.

8. Этап

Шарики достаём из холодильника и обжариваем до корочки на небольшом огне примерно минут 10. Затем подержим их под крышкой ещё минут 5.

9. Этап

Начиняем кулёчки из лаваша шариками и подаём с соусом.