Брауни тыквенно-шоколадный

1. Этап

Растопим шоколад и сливочное масло на водяной бане.

2. Этап

Помешиваем, чтобы смесь стала однородной. Начинаем разогревать духовку на 180 градусах.

3. Этап

Смешиваем муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и острый перец.

4. Этап

В отдельной мисочке взбиваем яйца с сахаром до состояния густой пены.

5. Этап

Продолжая взбивать на небольшой скорости, начинаем добавлять мучную смесь. Перемешиваем до однородности. Тесто на этом этапе получается густоватым! Не пугаемся и продолжаем)))

6. Этап

Откладываем примерно 1/3 часть теста в отдельную мисочку. Добавляем тыквенное пюре, растительное масло и корицу. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

7. Этап

К большей части теста вливаем растопленный шоколад со сливочным маслом. Перемешиваем. И тыквенная и шоколадная части теста получаются примерно одинаковой консистенции.

8. Этап

Дно формы для выпечки (диаметр моей формы 22 см и у меня она круглая, в идеале же для выпечки брауни используется прямоугольная форма) застилаем пергаментом (я ничем не смазывала). Выкладываем чуть больше половины шоколадного теста. Разравниваем.

9. Этап

Сверху выкладываем тыквенное тесто. Разравниваем.

10. Этап

Оставшееся шоколадное тесто произвольно выкладываем ложкой сверху тыквенного.

11. Этап

Ножом или лопаточкой делаем разводы. Отправляем выпекаться в разогретую духовку.

12. Этап

Как только почувствуете бесподобный шоколадный аромат на кухне - это сигнал! Проверяем зубочисткой готовность! Если зубочистка покрывается ровным слоем теста – готовим еще минуты 2-4. Если на зубочистке небольшие остатки теста – брауни готовы! Брауни должны быть немного влажными! Нельзя их пересушить, иначе они потеряют свой шоколадный аромат и станут сухими. У меня брауни выпекались примерно 40 минут, ориентируйтесь на аромат и особенности своей духовки. Готовый брауни вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на кусочки.