Брауни тыквенно-шоколадный

1 . Этап

Растопим шоколад и сливочное масло на водяной бане.

2 . Этап

Помешиваем, чтобы смесь стала однородной. Начинаем разогревать духовку на 180 градусах.

3 . Этап

Смешиваем муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и острый перец.

4 . Этап

В отдельной мисочке взбиваем яйца с сахаром до состояния густой пены.

5 . Этап

Продолжая взбивать на небольшой скорости, начинаем добавлять мучную смесь. Перемешиваем до однородности. Тесто на этом этапе получается густоватым! Не пугаемся и продолжаем)))

6 . Этап

Откладываем примерно 1/3 часть теста в отдельную мисочку. Добавляем тыквенное пюре, растительное масло и корицу. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

7 . Этап

К большей части теста вливаем растопленный шоколад со сливочным маслом. Перемешиваем. И тыквенная и шоколадная части теста получаются примерно одинаковой консистенции.

8 . Этап

Дно формы для выпечки (диаметр моей формы 22 см и у меня она круглая, в идеале же для выпечки брауни используется прямоугольная форма) застилаем пергаментом (я ничем не смазывала). Выкладываем чуть больше половины шоколадного теста. Разравниваем.

9 . Этап

Сверху выкладываем тыквенное тесто. Разравниваем.

10 . Этап

Оставшееся шоколадное тесто произвольно выкладываем ложкой сверху тыквенного.

11 . Этап

Ножом или лопаточкой делаем разводы. Отправляем выпекаться в разогретую духовку.

12 . Этап

Как только почувствуете бесподобный шоколадный аромат на кухне - это сигнал! Проверяем зубочисткой готовность! Если зубочистка покрывается ровным слоем теста – готовим еще минуты 2-4. Если на зубочистке небольшие остатки теста – брауни готовы! Брауни должны быть немного влажными! Нельзя их пересушить, иначе они потеряют свой шоколадный аромат и станут сухими. У меня брауни выпекались примерно 40 минут, ориентируйтесь на аромат и особенности своей духовки. Готовый брауни вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на кусочки.