Котлеты овощные с острым соусом

1 . Этап

Цуккини натереть на терке. Выкладываем на дуршлак. Добавить щепотку соли. Отжать от воды.

2 . Этап

В фуд-процессор или миксер выкладываем цуккини, сцеженный нут, панировочные сухари, яйцо, муку, мелконарезанную петрушку и чеснок.

3 . Этап

Получаем вот такой "фарш"

4 . Этап

Мокрыми руками формируем котлетки.

5 . Этап

Обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки. Готовые котлетки выкладываем в отдельную миску, прикрыть и сохранять теплыми.

6 . Этап

Приготовим соус. Смешать майонез, соевый соус Киккоман, перец чили, мелко нарезанный чеснок. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.