Огурцы маринованные с лимонной кислотой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Промойте огурцы в воде, смывая шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон овощей.

3. Этап

Выложите в банки листья дуба или хрена, вишни или смородины, укропные зонтики или веточки.

4. Этап

Разместите в банках огурцы. Вскипятите воду и влейте кипяток в банки.

5. Этап

Накройте крышками и оставьте для пропаривания на 10-12 минут. Время рассчитывайте исходя от размеров огурцов.

6. Этап

В кастрюлю или ковш всыпьте соль и лимонную кислоту.

7. Этап

На банках смените крышки и слейте жидкость из них в кастрюлю. Поместите емкость на плиту и доведите маринад до кипения.

8. Этап

Залейте кипящим маринадом огурцы во второй раз и сразу же закройте заготовку с помощью ключа для консервации. Переверните дном верх и дайте остыть, а затем перенесите на хранение.

9. Этап

После остывания маринованные огурцы изменят свой цвет.