Конфеты Лимонки

1. Этап

Берем белый шоколад и топим либо в микроволновке или на водяной бане. Температура шоколада не должна превышать 28-30 градусов.

2. Этап

Берем морожено и растапливаем его, оно должно быть слегка теплым

3. Этап

Добавляем в растопленный шоколад морожено. Мешаем до однородного состояния.

4. Этап

В смесь добавляем сливочное масло и сок лимона.

5. Этап

Мешаем до однородного состояния. Тут смесь немного твердеет.

6. Этап

Делим смесь на примерно одинаковые порции.

7. Этап

Ждем когда шоколад получше схватится и можно будет скатать шарики. Размер примерно чуть больше грецкого ореха. Убираем шарики в контейнер и в холодильник минимум на 8 часов. Я убирала на ночь.

8. Этап

Делаем сухую смесь: краситель, сахарная пудра, ванилин, лимонная кислота.

9. Этап

Достаем конфеты из холодильника и обваливаем в сухой смеси.

10. Этап

Для того, чтобы заработал краситель слегка смачиваем руку водой и катаем конфеты. Краситель начинает проявлятся. Такой результат получается.