Конфеты Лимонки

1 . Этап

Берем белый шоколад и топим либо в микроволновке или на водяной бане. Температура шоколада не должна превышать 28-30 градусов.

2 . Этап

Берем морожено и растапливаем его, оно должно быть слегка теплым

3 . Этап

Добавляем в растопленный шоколад морожено. Мешаем до однородного состояния.

4 . Этап

В смесь добавляем сливочное масло и сок лимона.

5 . Этап

Мешаем до однородного состояния. Тут смесь немного твердеет.

6 . Этап

Делим смесь на примерно одинаковые порции.

7 . Этап

Ждем когда шоколад получше схватится и можно будет скатать шарики. Размер примерно чуть больше грецкого ореха. Убираем шарики в контейнер и в холодильник минимум на 8 часов. Я убирала на ночь.

8 . Этап

Делаем сухую смесь: краситель, сахарная пудра, ванилин, лимонная кислота.

9 . Этап

Достаем конфеты из холодильника и обваливаем в сухой смеси.

10 . Этап

Для того, чтобы заработал краситель слегка смачиваем руку водой и катаем конфеты. Краситель начинает проявлятся. Такой результат получается.