Молочный пирог Галотопита

1. Этап

Сначала приготовим крем В маленькую кастрюлю налить молоко, поставить средний огонь и почти довести до кипения.

2. Этап

В миску разбить яйца, слегка взбить венчиком.

3. Этап

Высыпать сахар, ваниль.

4. Этап

Хорошо взбить венчиком

5. Этап

Постепенно добавляем в яично-сахарную смесь молоко, продолжая взбивать.

6. Этап

Вот такой получается крем.

7. Этап

Теперь приступаем к формированию пирога. Круглую форму, диаметром 24 см смазать растопленным сливочным маслом

8. Этап

На рабочей поверхности аккуратно раскрыть лист

9. Этап

Поверхность листа смазать растопленным сливочным маслом ( не горячим)

10. Этап

Не прижимая собрать лист гормошкой

11. Этап

Свернуть восьмеркой и положить в форму.

12. Этап

Тоже самое проделать с другими листами.

13. Этап

Выпечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Оставить на 10 минут.

14. Этап

Теперь наливаем крем в форму

15. Этап

Крем должен наполнить форму не полностью, а лишь на 2/3-ть

16. Этап

Теперь снова ставим пирог в духовку и выпекаем еще 30 минут, при температуре 180 градусов. Остывший пирог посыпаем саъарной пудрой.

17. Этап

Приятного чаепития!