Молочный пирог Галотопита

1 . Этап

Сначала приготовим крем В маленькую кастрюлю налить молоко, поставить средний огонь и почти довести до кипения.

2 . Этап

В миску разбить яйца, слегка взбить венчиком.

3 . Этап

Высыпать сахар, ваниль.

4 . Этап

Хорошо взбить венчиком

5 . Этап

Постепенно добавляем в яично-сахарную смесь молоко, продолжая взбивать.

6 . Этап

Вот такой получается крем.

7 . Этап

Теперь приступаем к формированию пирога. Круглую форму, диаметром 24 см смазать растопленным сливочным маслом

8 . Этап

На рабочей поверхности аккуратно раскрыть лист

9 . Этап

Поверхность листа смазать растопленным сливочным маслом ( не горячим)

10 . Этап

Не прижимая собрать лист гормошкой

11 . Этап

Свернуть восьмеркой и положить в форму.

12 . Этап

Тоже самое проделать с другими листами.

13 . Этап

Выпечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Оставить на 10 минут.

14 . Этап

Теперь наливаем крем в форму

15 . Этап

Крем должен наполнить форму не полностью, а лишь на 2/3-ть

16 . Этап

Теперь снова ставим пирог в духовку и выпекаем еще 30 минут, при температуре 180 градусов. Остывший пирог посыпаем саъарной пудрой.

17 . Этап

Приятного чаепития!