Ингредиенты для - Рисовый квас
Как вкусно приготовить - Рисовый квас
1. Этап
Рис отварите до готовности и охладите. Добавьте к рису изюм, дрожжи и сахар 1 ст. л. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час.
2. Этап
Остальной сахар пересыпьте в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 50 грамм риса и готовьте до карамельного цвета. Воду вскипятите и охладите до 37 градусов.
3. Этап
Весь рис переложите в банку и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре в темном месте на 5 дней.
4. Этап
Квас процедите и поставьте еще на сутки в холодильник.
5. Этап
Приятного пития!!!
6. Этап
Рисовый квас с изюмом и жженым сахаром получается не только вкусным, но и полезным, он замечательно освежит в жаркое время. Готовить такой квас не слишком сложно, но потребуется достаточно времени для брожения. Изюм придаст квасу игривости, а сахар вкус карамели и красивый цвет. Квас получается достаточно легким с ярким и нежным вкусом.
