Name: Рисовый квас
Prep time: 6 d
Cook time: 6 d
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Вода - 1.5 л.; Изюм - 50 гр.; Сахар - 200 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Рисовый квас

1. Рис 150 гр.

2. Вода 1.5 л.

3. Изюм 50 гр.

4. Сахар 200 гр.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Дрожжи сухие 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисовый квас

1 . Этап

Рис отварите до готовности и охладите. Добавьте к рису изюм, дрожжи и сахар 1 ст. л. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час.

2 . Этап

Остальной сахар пересыпьте в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 50 грамм риса и готовьте до карамельного цвета. Воду вскипятите и охладите до 37 градусов.

1. Этап. Рисовый квас: Остальной сахар пересыпьте в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 50 грамм риса и готовьте до карамельного цвета. Воду вскипятите и охладите до 37 градусов.

3 . Этап

Весь рис переложите в банку и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре в темном месте на 5 дней.

1. Этап. Рисовый квас: Весь рис переложите в банку и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре в темном месте на 5 дней.

4 . Этап

Квас процедите и поставьте еще на сутки в холодильник.

5 . Этап

Приятного пития!!!

6 . Этап

Рисовый квас с изюмом и жженым сахаром получается не только вкусным, но и полезным, он замечательно освежит в жаркое время. Готовить такой квас не слишком сложно, но потребуется достаточно времени для брожения. Изюм придаст квасу игривости, а сахар вкус карамели и красивый цвет. Квас получается достаточно легким с ярким и нежным вкусом.