Десертный рулет Новогоднее полено

1. Этап

Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

2. Этап

Влейте молоко

3. Этап

Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

4. Этап

Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

5. Этап

Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

6. Этап

Затем раскрошите руками

7. Этап

Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее) молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

8. Этап

Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

9. Этап

В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

10. Этап

Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

11. Этап

На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты. Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад

12. Этап

Сверните рулет плотно и замотайте его в пленку. Уберите в холодильник до полного остывания примерно на 3-4 часа

13. Этап

Готовый рулет украсьте ягодами, фруктами и угощайте своих гостей! Счастливого Нового года!