Десертный рулет Новогоднее полено

1 . Этап

Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

2 . Этап

Влейте молоко

3 . Этап

Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

4 . Этап

Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

5 . Этап

Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

6 . Этап

Затем раскрошите руками

7 . Этап

Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее) молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

8 . Этап

Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

9 . Этап

В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

10 . Этап

Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

11 . Этап

На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты. Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад

12 . Этап

Сверните рулет плотно и замотайте его в пленку. Уберите в холодильник до полного остывания примерно на 3-4 часа

13 . Этап

Готовый рулет украсьте ягодами, фруктами и угощайте своих гостей! Счастливого Нового года!