Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сельдь на картофельных блинчиках
Как вкусно приготовить - Сельдь на картофельных блинчиках
1. Этап
Молодой картофель отвариваем до абсолютной мягкости и расталкиваем в в пюре.
2. Этап
Добавляем в пюре смесь из 2ст. л. жирной сметаны, яйца, муки и разрыхлителя, солим, перчим.
3. Этап
Пока тесто немного постоит, мы займемся селедочкой. Селедку разделать и нарезать мелкими кубиками. Смешиваем ее с мелко нарубленными маринованными огурчиками, каперсами и с 3мя ст. л. жирной сметаны. Можно добавить свежее зеленое яблоко, это придает сочность и свежую нотку.
4. Этап
Из теста на топленом масле жарим блинчики диаметром примерно 6-7 см.
