Name: Печенье песочное «Сокровищница»
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 65 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванилин - 0.5 пакет.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 3.5 ст. л.; Крахмал - 2 ст. л.; Масло сливочное - 65 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванилин - 0.5 пакет.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 2.5 ст. л.; Крахмал - 2 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Изюм - 80 г; Курага - 70 г; Чернослив - 70 г

Ингредиенты для - Печенье песочное «Сокровищница»

1. Тесто светлое Масло сливочное 65 г

2. Тесто светлое Сахарная пудра 1 ст. л.

3. Тесто светлое Ванилин 0.5 пакет.

4. Тесто светлое Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

5. Тесто светлое Мука пшеничная 3.5 ст. л.

6. Тесто светлое Крахмал 2 ст. л.

7. Тесто темное Масло сливочное 65 г

8. Тесто темное Сахарная пудра 1 ст. л.

9. Тесто темное Ванилин 0.5 пакет.

10. Тесто темное Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

11. Тесто темное Мука пшеничная 2.5 ст. л.

12. Тесто темное Крахмал 2 ст. л.

13. Тесто темное Какао-порошок 1 ст. л.

14. Начинка Изюм 80 г

15. Начинка Курага 70 г

16. Начинка Чернослив 70 г

Как вкусно приготовить - Печенье песочное «Сокровищница»

1 . Этап

Для светлого теста в чашу кухонного комбайна положить все ингредиенты и перемешивать до тех пор, пока не будет сформирован колобок. У меня на это уходит пять минут.

2 . Этап

Тесто переложить в целлофановый пакет и положить в холодильник на 20 минут.

3 . Этап

Темное тесто приготовить так же, как и светлое.

4 . Этап

Готовое темное тесто переложить в целлофановый пакет и дать ему отдохнуть 20 минут в холодильнике.

5 . Этап

Приготовить начинку: курагу, изюм и чернослив залить холодной водой на 10 минут. Воду слить сухофрукты просушить.

1. Этап. Печенье песочное «Сокровищница»: Приготовить начинку: курагу, изюм и чернослив залить холодной водой на 10 минут. Воду слить сухофрукты просушить.

6 . Этап

Чернослив и курагу порезать. Соединить сухофрукты. Начинка готова.

7 . Этап

Колобок светлого и темного теста поделить на две части. Одну часть темного теста раскатать в пласт. Удобно это делать между двумя пищевыми пленками. Светлое тесто то же раскатать в пласт.

1. Этап. Печенье песочное «Сокровищница»: Колобок светлого и темного теста поделить на две части. Одну часть темного теста раскатать в пласт. Удобно это делать между двумя пищевыми пленками. Светлое тесто то же раскатать в пласт.

8 . Этап

С помощью пленки перенести светлое тесто на темное. Завернуть рулет, при этом темное тесто находится сверху. Рулет получится темный.

1. Этап. Печенье песочное «Сокровищница»: С помощью пленки перенести светлое тесто на темное. Завернуть рулет, при этом темное тесто находится сверху. Рулет получится темный.

9 . Этап

Рулет разрезать на 8 равных частей, каждую часть приплюснуть со стороны разреза, чтобы получилось тесто с разводами. Аналогично поступаем с оставшимися половинами светлого и темного теста, только на пласт светлого тесто кладем пласт темного теста. Завернуть рулет так, чтобы сверху было светлое тесто. Получится белый рулет, который так же разрезаем на 8 равных частей. Разогреть духовку до 180 градусов.

1. Этап. Печенье песочное «Сокровищница»: Рулет разрезать на 8 равных частей, каждую часть приплюснуть со стороны разреза, чтобы получилось тесто с разводами. Аналогично поступаем с оставшимися половинами светлого и темного теста, только на пласт светлого тесто кладем пласт темного теста. Завернуть рулет так, чтобы сверху было светлое тесто. Получится белый рулет, который так же разрезаем на 8 равных частей. Разогреть духовку до 180 градусов.

10 . Этап

Для того, чтобы легко сформировать печенье с начинкой я использовала крышечки от мороженого. Углубление крышечки выложить пищевой пленкой, порцию теста прижать к поверхности крышечки, чтобы получилось углубление. Внутрь положить начинку и защипнуть края.