Name: Пирог Лепесток миндаля
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Кефир - 125 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Сахар - 250 г; Миндаль - 200 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Масло сливочное - 150 г; Молоко - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Лепесток миндаля

1. Кефир - 125 мл

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Мука пшеничная - 300 г

4. Разрыхлитель теста - 1 пач.

5. Сахар - 250 г

6. Миндаль - 200 г

7. Ванильный сахар - 1 пач.

8. Масло сливочное - 150 г

9. Молоко - 2 ст. л.

10. Мед - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Лепесток миндаля

1. Этап

Вот такой набор продуктов!

2. Этап

Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара.

3. Этап

Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.

4. Этап

Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось. Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

1. Этап. Пирог Лепесток миндаля: Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось. Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

5. Этап

Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут.

1. Этап. Пирог Лепесток миндаля: Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут.

6. Этап

Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла.

7. Этап

К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

1. Этап. Пирог Лепесток миндаля: К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

8. Этап

Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?

9. Этап

Распределяем миндальную заливку по всему пирогу. Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке. Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

1. Этап. Пирог Лепесток миндаля: Распределяем миндальную заливку по всему пирогу. Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке. Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

10. Этап

Красота? Красота! Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.