Name: Салат слоеный с красным рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 стак.; Лук красный - 1 шт; Тунец - 1 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Морковь - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Майонез - 100 г; Масло сливочное - 10 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар тростниковый - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат слоеный с красным рисом

1. Рис - 1 стак.

2. Лук красный - 1 шт

3. Тунец - 1 бан.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Яблоко - 1 шт

7. Майонез - 100 г

8. Масло сливочное - 10 г

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Сахар тростниковый - 1 ч. л.

11. Кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат слоеный с красным рисом

1. Этап

Время приготовления салата дано без учета варки риса и яиц. Рис и яйца отварить заранее, - в салате я использовала рис от Мистраль "Жасмин Рэд" (красный), рис варим, согласно инструкции на упаковке

2. Этап

Морковь помыть, сначала овощечисткой снять 5-6 лент для украшения, остальную натереть на терке для корейской моркови

1. Этап. Салат слоеный с красным рисом: Морковь помыть, сначала овощечисткой снять 5-6 лент для украшения, остальную натереть на терке для корейской моркови

3. Этап

Лук нашинковать полукольцами, как можно тоньше

4. Этап

На сковороде разогреть раст. и сливочное масло, добавить сахар

5. Этап

Подождать, пока гранулы сахара начнут таять и карамелизовать слайсы моркови, готовые убрать на тарелку

6. Этап

В этом же масле обжарить остальную морковь до мягкости

7. Этап

Яйца и яблоко очистить и натереть на терке, яблоко можно сбрызнуть лимонным соком. Начинаем собирать салат: на блюдо ставим сервировочное кольцо ( у меня его нет, поэтому в ход пошло литровое пластиковое ведерко с отрезанным дном)), рис лучше сразу перемешать с 1 ст. л. майонеза и уже потом выложить в кольцо, плотно утрамбовывая ложкой

1. Этап. Салат слоеный с красным рисом: Яйца и яблоко очистить и натереть на терке, яблоко можно сбрызнуть лимонным соком. Начинаем собирать салат: на блюдо ставим сервировочное кольцо ( у меня его нет, поэтому в ход пошло литровое пластиковое ведерко с отрезанным дном)), рис лучше сразу перемешать с 1 ст. л. майонеза и уже потом выложить в кольцо, плотно утрамбовывая ложкой

8. Этап

Вторым слоем идет лук, сверху делаем сеточку из майонеза

9. Этап

Затем тунец, предварительно размятый вилкой, на него тоже сеточку из майонеза

10. Этап

Затем яйца и яблоко, поверх каждого слоя сеточка из майонеза, последний слой соломка моркови без майонеза. Аккуратно снимаем наше кольцо

1. Этап. Салат слоеный с красным рисом: Затем яйца и яблоко, поверх каждого слоя сеточка из майонеза, последний слой соломка моркови без майонеза. Аккуратно снимаем наше кольцо

11. Этап

Посыпаем салат кунжутом, из морковных лент делаем подобие розочек, украшаем верх салата. Остальное украшения на ваш вкус. Перед подачей выдержать салат на холоде хотя бы час.