Салат слоеный с красным рисом

1 . Этап

Время приготовления салата дано без учета варки риса и яиц. Рис и яйца отварить заранее, - в салате я использовала рис от Мистраль "Жасмин Рэд" (красный), рис варим, согласно инструкции на упаковке

2 . Этап

Морковь помыть, сначала овощечисткой снять 5-6 лент для украшения, остальную натереть на терке для корейской моркови

3 . Этап

Лук нашинковать полукольцами, как можно тоньше

4 . Этап

На сковороде разогреть раст. и сливочное масло, добавить сахар

5 . Этап

Подождать, пока гранулы сахара начнут таять и карамелизовать слайсы моркови, готовые убрать на тарелку

6 . Этап

В этом же масле обжарить остальную морковь до мягкости

7 . Этап

Яйца и яблоко очистить и натереть на терке, яблоко можно сбрызнуть лимонным соком. Начинаем собирать салат: на блюдо ставим сервировочное кольцо ( у меня его нет, поэтому в ход пошло литровое пластиковое ведерко с отрезанным дном)), рис лучше сразу перемешать с 1 ст. л. майонеза и уже потом выложить в кольцо, плотно утрамбовывая ложкой

8 . Этап

Вторым слоем идет лук, сверху делаем сеточку из майонеза

9 . Этап

Затем тунец, предварительно размятый вилкой, на него тоже сеточку из майонеза

10 . Этап

Затем яйца и яблоко, поверх каждого слоя сеточка из майонеза, последний слой соломка моркови без майонеза. Аккуратно снимаем наше кольцо

11 . Этап

Посыпаем салат кунжутом, из морковных лент делаем подобие розочек, украшаем верх салата. Остальное украшения на ваш вкус. Перед подачей выдержать салат на холоде хотя бы час.