Name: Торт Стёпка-растрёпка
Yield: 1
Ingredients: Мука - 320 гр.; Маргарин - 250 гр.; Вода - 7 ст. л.; Лимонная кислота - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Молоко сгущеное - 380 гр.; Масло сливочное - 250 гр.; Грецкие орехи - 100 гр.; Корж - 1 шт.; Грецкие орехи - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Стёпка-растрёпка

Тесто

1. Мука 320 гр.

2. Маргарин 250 гр.

3. Вода 7 ст. л.

4. Лимонная кислота 1 щепотка

5. Соль 1 щепотка

6. Сахар тростниковый 1 ст. л.

Крем

1. Молоко сгущеное 380 гр.

2. Масло сливочное 250 гр.

3. Грецкие орехи 100 гр.

Украшение

1. Корж 1 шт.

2. Грецкие орехи 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Стёпка-растрёпка

1. Этап

В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку. Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать.

2. Этап

По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Торт Стёпка-растрёпка: По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

3. Этап

Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом.

1. Этап. Торт Стёпка-растрёпка: Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом.

4. Этап

Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут.

5. Этап

Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку.

6. Этап

Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, 3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом.

1. Этап. Торт Стёпка-растрёпка: Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, 3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом.

7. Этап

Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать. Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом. Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь! Приятного чаепития!