Суши В картинках

1. Этап

Будем готовить цветок и пингвинчика. Начнём с цветка. Для него понадобятся 6 лепестков, каждый из которых сворачивается из одной шестой части листа нори и половинка целого листа. РазрезАть поперек перфорации (такие продавленные полосы). Листы кладем блестящей стороной на стол

2. Этап

Это соленая икра мойвы.

3. Этап

Подкрашиваем ее соком вареной свеклы.

4. Этап

Смешиваем рис с икрой (2:1).

5. Этап

Слегка смочите водой руки, возьмите чуть-чуть окрашенного риса и 1/6 листа нори и сверните ролл с помощью бамбукового коврика

6. Этап

Скрутите 5 таких роллов-это лепестки будущего цветка.

7. Этап

Сердцевина-ролл с соленой семгой.

8. Этап

Переходим к "фону" нашей картинки. Положите половину листа нори на коврик (помним-матовой стороной вверх) и распределите по водорослям рис. Его не должно быть много, иначе суши получатся огромными и при разрезании рисунок сомнется. Смажем горчицей васаби.

9. Этап

Собираем цветок

10. Этап

Закручиваем. Придаем суши круглую форму, равномерно надавливая на коврик. Затем смачиваем лезвие острого ножа водой, разрезаем ролл пополам и каждую половинку-еще раз пополам.

11. Этап

Пингвинчик. Понадобится половинка целого листа нори и 2 полоски, нарезанные поперек другой половинки листа, шириной по 4 см.

12. Этап

На полоски кладем белый рис

13. Этап

Заворачиваем, не соединяя концы

14. Этап

На целую половинку листа нори кладем розовый рис таким образом, чтобы он был ровно по центру и по краям было пустое пространство (5-6 сантиметров). Меньше риса у края и небольшая горочка посередине.

15. Этап

С двух сторон от горочки кладем наши ролики с белым рисом

16. Этап

Заворачиваем с помощью коврика. Оставшийся край смачиваем водичкой, приглаживаем и придаем круглую форму, равномерно надавливая на коврик.

17. Этап

Смоченным водой ножом нарезаем на 4 части, вырезаем из остатка нори глазки и из сыра-клювик, как на фото.

18. Этап

Еще такие инопланетяне прилетели на тарелке ко мне (импровизация)

19. Этап

Теперь мы знаем, как удивить необычными роллами, которые есть далеко не в каждом суши баре. Вы и ваши первые суши-картинки готовы к приёму восторгов!