Name: Суши В картинках
Yield: 8
Ingredients: Рис - 100 г; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Нори - 2 шт; Икра рыбная - 100 г; Свекла - 50 мл

Ингредиенты для - Суши В картинках

1. Рис 100 г

2. Уксус 1 ст. л.

3. Сахар 0,5 ч. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Нори 2 шт

6. Икра рыбная 100 г

7. Свекла 50 мл

Как вкусно приготовить - Суши В картинках

1 . Этап

Будем готовить цветок и пингвинчика. Начнём с цветка. Для него понадобятся 6 лепестков, каждый из которых сворачивается из одной шестой части листа нори и половинка целого листа. РазрезАть поперек перфорации (такие продавленные полосы). Листы кладем блестящей стороной на стол

2 . Этап

Это соленая икра мойвы.

3 . Этап

Подкрашиваем ее соком вареной свеклы.

4 . Этап

Смешиваем рис с икрой (2:1).

5 . Этап

Слегка смочите водой руки, возьмите чуть-чуть окрашенного риса и 1/6 листа нори и сверните ролл с помощью бамбукового коврика

1. Этап. Суши В картинках: Слегка смочите водой руки, возьмите чуть-чуть окрашенного риса и 1/6 листа нори и сверните ролл с помощью бамбукового коврика

6 . Этап

Скрутите 5 таких роллов-это лепестки будущего цветка.

7 . Этап

Сердцевина-ролл с соленой семгой.

8 . Этап

Переходим к "фону" нашей картинки. Положите половину листа нори на коврик (помним-матовой стороной вверх) и распределите по водорослям рис. Его не должно быть много, иначе суши получатся огромными и при разрезании рисунок сомнется. Смажем горчицей васаби.

9 . Этап

Собираем цветок

10 . Этап

Закручиваем. Придаем суши круглую форму, равномерно надавливая на коврик. Затем смачиваем лезвие острого ножа водой, разрезаем ролл пополам и каждую половинку-еще раз пополам.

1. Этап. Суши В картинках: Закручиваем. Придаем суши круглую форму, равномерно надавливая на коврик. Затем смачиваем лезвие острого ножа водой, разрезаем ролл пополам и каждую половинку-еще раз пополам.

11 . Этап

Пингвинчик. Понадобится половинка целого листа нори и 2 полоски, нарезанные поперек другой половинки листа, шириной по 4 см.

1. Этап. Суши В картинках: Пингвинчик. Понадобится половинка целого листа нори и 2 полоски, нарезанные поперек другой половинки листа, шириной по 4 см.

12 . Этап

На полоски кладем белый рис

13 . Этап

Заворачиваем, не соединяя концы

14 . Этап

На целую половинку листа нори кладем розовый рис таким образом, чтобы он был ровно по центру и по краям было пустое пространство (5-6 сантиметров). Меньше риса у края и небольшая горочка посередине.