Name: Тарталетки с креветками и шампиньонами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 120 г; Креветки - 400 г; Шампиньоны - 150 г; Соевый соус - 25 мл; Вода - 25 мл; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 0,5 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 25 мл; Масло сливочное - 50 г; Кунжут - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Тарталетки с креветками и шампиньонами

1. Сахар 0,5 ч. л.

2. Мука пшеничная 120 г

3. Креветки 400 г

4. Шампиньоны 150 г

5. Соевый соус 25 мл

6. Вода 25 мл

7. Сахар коричневый 1 ч. л.

8. Масло кунжутное 0,5 ч. л.

9. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

10. Имбирь 0,5 ч. л.

11. Масло оливковое 1 ст. л.

12. Желток яичный 1 шт

13. Молоко 25 мл

14. Масло сливочное 50 г

15. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тарталетки с креветками и шампиньонами

1 . Этап

Количество ингредиентов на 6 тарталеток. Растереть размягченное сливочное масло, желток, молоко, сахар в однородную массу. Добавить муку, замесить эластичное тесто. Тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см.), вырезать кружки, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока, подравнять края. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью или горохом. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые тарталетки извлечь из формочек, освободить от фасоли (гороха) и оставить остывать.

1. Этап. Тарталетки с креветками и шампиньонами: Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см.), вырезать кружки, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока, подравнять края. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью или горохом. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые тарталетки извлечь из формочек, освободить от фасоли (гороха) и оставить остывать.

3 . Этап

Для маринада в миске соединить соевый соус, воду, кунжутное масло, кукурузный крахмал, коричневый сахар, тертый имбирь и оливковое масло.

1. Этап. Тарталетки с креветками и шампиньонами: Для маринада в миске соединить соевый соус, воду, кунжутное масло, кукурузный крахмал, коричневый сахар, тертый имбирь и оливковое масло.

4 . Этап

Креветки отварить в течение 5 минут после закипания воды, очистить от панциря. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны и очищенные креветки переложить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут.