Name: Рис Хаяси
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 400 г; Рис - 350 г; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Грибы - 12 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Томатная паста - 3 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Бульонный кубик - 1 шт; Вино красное сухое - 2 стак.; Масло сливочное - 1.5 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Устричный соус - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Рис Хаяси

1. Говядина 400 г

2. Рис 350 г

3. Лук репчатый 3 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Грибы 12 шт

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Томатная паста 3 ст. л.

8. Сода 1 ч. л.

9. Бульонный кубик 1 шт

10. Вино красное сухое 2 стак.

11. Масло сливочное 1.5 ст. л.

12. Мука пшеничная 2 ст. л.

13. Устричный соус 1 ст. л.

14. Соевый соус 2 ст. л.

15. Паприка сладкая 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рис Хаяси

1 . Этап

Первым делом нарезать мясо на примерно такие кусочки

2 . Этап

Налить на сковороду две столовых ложки масла, обжарить мясо на сильном огне до корочки

3 . Этап

Нарезать лук и чеснок тонкими кольцами, выложить обжаренное мясо на тарелку и положить кольца вместо него. Убавить огонь.

4 . Этап

Закрыть сковороду крышкой, обжаривать лук и чеснок десять минут. Смесь должна слегка покоричневеть и приобрести слабый приятный аромат. Затем добавить щепотку соды и обжаривать еще десять минут, пока смесь не станет полностью коричневой.

1. Этап. Рис Хаяси: Закрыть сковороду крышкой, обжаривать лук и чеснок десять минут. Смесь должна слегка покоричневеть и приобрести слабый приятный аромат. Затем добавить щепотку соды и обжаривать еще десять минут, пока смесь не станет полностью коричневой.

5 . Этап

Убрать у грибов ножки и нарезать на четвертинки. Выложить в луково-чесночную смесь.

6 . Этап

Добавьте в смесь два стакана красного вина.

7 . Этап

Разведите бульонный кубик в двух стаканах горячей воды. Добавьте в смесь раствор и томатную пасту.

8 . Этап

Кипятить смесь на сковороде, пока она не уменьшится в объеме примерно на треть

9 . Этап

Добавить мясо, закрыть крышкой, тушить час-полтора, пока мясо не станет нежным

10 . Этап

Пока мясо тушится, в отдельной небольшой емкости растопите сливочное масло и добавьте муку. Помешивайте, пока смесь не приобретет коричневатый оттенок.

1. Этап. Рис Хаяси: Пока мясо тушится, в отдельной небольшой емкости растопите сливочное масло и добавьте муку. Помешивайте, пока смесь не приобретет коричневатый оттенок.

11 . Этап

Также за время тушения можно отварить рис. Промойте его, пока вода не станет прозрачной, затем налейте воды так, чтобы она покрывала рис на полтора-два сантиметра. Доведите до кипения и варите 20 минут.

1. Этап. Рис Хаяси: Также за время тушения можно отварить рис. Промойте его, пока вода не станет прозрачной, затем налейте воды так, чтобы она покрывала рис на полтора-два сантиметра. Доведите до кипения и варите 20 минут.

12 . Этап

После тушения добавьте в блюдо масляно-мучную смесь, хорошо перемешайте.

13 . Этап

Затем добавьте в смесь столовую ложку рыбного соуса (или тонкацу) и две - соевого соуса. Также добавьте паприку. Перемешайте, закройте крышкой и тушите еще пять минут.