Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром

1. Баклажан - 3 шт
2. Помидор - 2 шт
3. Чеснок - 3 зуб.
4. Лук репчатый - 2 шт
5. Сыр твердый - 100 г
6. Масло растительное - 100 г
7. Соль - по вкусу
8. Лимон - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром

1. Этап

Вот основные ингредиенты, которые нам понадобятся. Баклажаны я выбрала "пузатые", с ними проще работать.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Вот основные ингредиенты, которые нам понадобятся. Баклажаны я выбрала

2. Этап

Итак, первым делом моем баклажаны, разрезаем их поперек (в виде бочонка), кол-во частей не ограничено (все зависит от размера баклажана). Я отрезала по минимуму, у меня получилось 3 бочонка (я отрезала верхушки, которые нам в дальнейшем пригодятся для начинки). Кожицу я с них целиком не снимаю – прохожусь с по ним ножом (или овощечисткой), чтобы получились такие симпатичные полосатики. Аккуратно, оставив небольшое донышко, выскребаю мякоть (сначала делаю надрезы ножом, потом маленькой ложечкой вынимаю). Далее я их укладываю в подсоленный крутой кипяток. Это нужно для того, чтобы уменьшить время выпечки баклажанов, когда они будут уже нафаршированы начинкой, и чтобы они немного напитались солью и не вышли недосолеными.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Итак, первым делом моем баклажаны, разрезаем их поперек (в виде бочонка), кол-во частей не ограничено (все зависит от размера баклажана). Я отрезала по минимуму, у меня получилось 3 бочонка (я отрезала верхушки, которые нам в дальнейшем пригодятся для начинки). Кожицу я с них целиком не снимаю – прохожусь с по ним ножом (или овощечисткой), чтобы получились такие симпатичные полосатики. Аккуратно, оставив небольшое донышко, выскребаю мякоть (сначала делаю надрезы ножом, потом маленькой ложечкой вынимаю). Далее я их укладываю в подсоленный крутой кипяток. Это нужно для того, чтобы уменьшить время выпечки баклажанов, когда они будут уже нафаршированы начинкой, и чтобы они немного напитались солью и не вышли недосолеными.

3. Этап

Приступаем к начинке. Режем кубиками мякоть и отложенные верхние части баклажан. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем туда наши нарезанные баклажаны.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Приступаем к начинке. Режем кубиками мякоть и отложенные верхние части баклажан. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем туда наши нарезанные баклажаны.

4. Этап

Мелко режем лук. Помидор режем квадратиками. Отправляем к нашим баклажанам.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Мелко режем лук. Помидор режем квадратиками. Отправляем к нашим баклажанам.

5. Этап

Солим, перчим (по вкусу). Этими овощами буду фаршировать баклажаны, а чтобы они при готовке сохранили максимально привлекательный вид, сбрызгиваю их соком лимона.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Солим, перчим (по вкусу). Этими овощами буду фаршировать баклажаны, а чтобы они при готовке сохранили максимально привлекательный вид, сбрызгиваю их соком лимона.

6. Этап

Ставим чашу в мультиварку и ставлю режим "Выпечка" - 30 минут.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Ставим чашу в мультиварку и ставлю режим

7. Этап

По наши овощи пекутся, выдавим чеснок через пресс и нарежем небольшими кубиками сыр.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: По наши овощи пекутся, выдавим чеснок через пресс и нарежем небольшими кубиками сыр.

8. Этап

После того как 30 минут таймера истекают, добавляю к овощам чеснок и сыр. Перемешиваю начинку, пробую на вкус и, если все устраивает фарширую начинкой столбики, что лежали в подсоленном кипятке. Начинки в баклажаны не жалею, набиваю их прямо с горочкой. Затем мою чашу мультиварки, насухо вытираю и снова смазываю растительным маслом и выкладываю мои нафаршированные баклажаны.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: После того как 30 минут таймера истекают, добавляю к овощам чеснок и сыр. Перемешиваю начинку, пробую на вкус и, если все устраивает фарширую начинкой столбики, что лежали в подсоленном кипятке. Начинки в баклажаны не жалею, набиваю их прямо с горочкой. Затем мою чашу мультиварки, насухо вытираю и снова смазываю растительным маслом и выкладываю мои нафаршированные баклажаны.

9. Этап

Выставляю режим "Выпечка" - 30 минут.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром: Выставляю режим