Овсяная лепешка с кориандром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Овсяная лепешка с кориандром

1. Овсяные хлопья - 200 г
2. Вода - 350 мл
3. Мука пшеничная - 350 г
4. Соль - 1,5 ч. л.
5. Кориандр - 2 ч. л.
6. Дрожжи - 7 г
7. Молоко - 2 ст. л.
8. Мед - 3 ст. л.
9. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Овсяная лепешка с кориандром

1. Этап

Заливаем хлопья кипятком и ставим минут на 20 распариваться

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Заливаем хлопья кипятком и ставим минут на 20 распариваться

2. Этап

Смешиваем муку, соль, кориандр, дрожжи

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Смешиваем муку, соль, кориандр, дрожжи

3. Этап

Все перемешиваем и ставим тесто в тепло примерно на час

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Все перемешиваем и ставим тесто в тепло примерно на час

4. Этап

Нарезаем мелко зелень - лук, укроп, петрушку, базилик

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Нарезаем мелко зелень - лук, укроп, петрушку, базилик

5. Этап

Смазываем форму, в тесто замешиваем зелень, кладем все в форму. Если хотите лепешку высокую - берите форму с небольшим диаметром. Нам нравится зажаренная румяная корочка - у меня форма широкая, лепешка будет невысокой, но очень румяной, с хрустящим верхом. Кисточкой смазываем верх лепешки молоком, присыпаем хлопьями.

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Смазываем форму, в тесто замешиваем зелень, кладем все в форму. Если хотите лепешку высокую - берите форму с небольшим диаметром. Нам нравится зажаренная румяная корочка - у меня форма широкая, лепешка будет невысокой, но очень румяной, с хрустящим верхом. Кисточкой смазываем верх лепешки молоком, присыпаем хлопьями.

6. Этап

Выпекаем в горячей духовке при 180 град. примерно 30 минут - ориентируйтесь по особенностям своей духовки. Вот такую румяную и ароматную лепешку мы подадим к столу)

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Выпекаем в горячей духовке при 180 град. примерно 30 минут - ориентируйтесь по особенностям своей духовки. Вот такую румяную и ароматную лепешку мы подадим к столу)

7. Этап

Очень вкусно отрезать кусок овсяной лепешки с яркой кориандровой нотой, положить на нее домашний сыр, зелень... Сказка! А теперь обещанный бонус - ДОМАШНИЙ СЫР: _________________ Литр молока со столовой ложкой соли доводим до кипения, вливаем в него 3 яйца, размешанных со стаканом сметаны, варим около 6 минут. Кладем все в дуршлаг, застеленный марлей в 5 слоев. Оставляем стекать. Отжимаем, плотно завязываем марлю за концы - формируем сыр. Всю конструкцию - кастрюлю, дуршлаг с сыром в марле ставим в холодильник. На сыр кладем тарелочку и ставим гнет - чем тяжелее, тем плотнее будет сыр. Через 10-12 часов - нарезаем вкуснейший домашний сыр и лакомимся))) Жирность молока и сметаны не принципиальна, количество соли подбирайте на свой вкус. Можно добавить приправы или зелень.

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Очень вкусно отрезать кусок овсяной лепешки с яркой кориандровой нотой, положить на нее домашний сыр, зелень... Сказка! А теперь обещанный бонус - ДОМАШНИЙ СЫР: _________________ Литр молока со столовой ложкой соли доводим до кипения, вливаем в него 3 яйца, размешанных со стаканом сметаны, варим около 6 минут. Кладем все в дуршлаг, застеленный марлей в 5 слоев. Оставляем стекать. Отжимаем, плотно завязываем марлю за концы - формируем сыр. Всю конструкцию - кастрюлю, дуршлаг с сыром в марле ставим в холодильник. На сыр кладем тарелочку и ставим гнет - чем тяжелее, тем плотнее будет сыр. Через 10-12 часов - нарезаем вкуснейший домашний сыр и лакомимся))) Жирность молока и сметаны не принципиальна, количество соли подбирайте на свой вкус. Можно добавить приправы или зелень.

8. Этап

Остается добавить, что использую я всегда овсяные хлопья только от компании Мистраль, и поблагодарить спонсора за возможность принять участие в таком интересном и масштабном проекте

1. Этап. Овсяная лепешка с кориандром: Остается добавить, что использую я всегда овсяные хлопья только от компании Мистраль, и поблагодарить спонсора за возможность принять участие в таком интересном и масштабном проекте