Name: Булочки с творогом, сливами и штрейзелем
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Молоко -; Сахар -; Яйцо куриное -; Масло сливочное -; Дрожжи -; Соль -; Творог -; Желток яичный -; Масло сливочное -; Сахар -; Ванильный сахар -; Слива -; Мука пшеничная -; Сахар -; Масло сливочное -; Яйцо куриное -; Молоко -

Ингредиенты для - Булочки с творогом, сливами и штрейзелем

1. Тесто Мука пшеничная

2. Тесто Молоко

3. Тесто Сахар

4. Тесто Яйцо куриное

5. Тесто Масло сливочное

6. Тесто Дрожжи

7. Тесто Соль

8. Творожная начинка Творог

9. Творожная начинка Желток яичный

10. Творожная начинка Масло сливочное

11. Творожная начинка Сахар

12. Творожная начинка Ванильный сахар

13. Фруктовая начинка Слива

14. Штрейзель Мука пшеничная

15. Штрейзель Сахар

16. Штрейзель Масло сливочное

17. Дополнительно Яйцо куриное

18. Дополнительно Молоко

Как вкусно приготовить - Булочки с творогом, сливами и штрейзелем

1 . Этап

Смешать муку с дрожжами. Добавить теплое молоко, сахар, соль и яйцо. Вымесить до однородности, в конце замеса добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Посуду с тестом накрыть пленкой или полотенцем, отправить в теплое место на 1,5 часа.

2 . Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять, разделить на 12 частей. Скатать круглые булочки, выложить их на противеь, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 30.

1. Этап. Булочки с творогом, сливами и штрейзелем: Подошедшее тесто хорошо обмять, разделить на 12 частей. Скатать круглые булочки, выложить их на противеь, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 30.

3 . Этап

Приготовить творожную начинку: трижды протереть творог через сито, добавить сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Сливы разрезать пополам, удалить косточку. Для штрейзеля перетереть муку, сахар и масло до состояния крошки.

1. Этап. Булочки с творогом, сливами и штрейзелем: Приготовить творожную начинку: трижды протереть творог через сито, добавить сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Сливы разрезать пополам, удалить косточку. Для штрейзеля перетереть муку, сахар и масло до состояния крошки.

4 . Этап

В подошедших булочках дном стакана сделать углубления для начинки.

5 . Этап

Выложить творожную начинку.

6 . Этап

На каждую булочку выложить по две половинки слив срезом вверх, слегка утопляя их в творожную начинку. Края булочек смазать взбитым с молоком яйцом. Посыпать булочки штрейзелем.