Томлёная кета в цитрусовом маринаде

1 . Этап

Цитрусовые на несколько минут залейте горячей водой, затем хорошо их помойте. Обсушите и разрежьте на половинки.

2 . Этап

Одни половинки (мандарин, лимон, апельсин) нарежьте кружочками.

3 . Этап

Из других половинок выдавите сок.

4 . Этап

Приготовьте маринад. К соку добавьте смесь трав, зёрна кориандра, соль, горчицу и чёрный перец. Влейте оливковое масло. Хорошо перемешайте.

5 . Этап

Стейки рыбы посолите и поперчите по вкусу.

6 . Этап

Сковороду ТМ "Kukmara" слегка смажьте оливковым маслом. На дно выложите несколько кружочков цитрусовых. Поверх подготовленную рыбу.

7 . Этап

Затем залейте маринадом. Поставьте на средний огонь, до закипания.

8 . Этап

Как только маринад закипит, выложите на рыбу остальные кружочки цитрусовых и половинки кумквата.

9 . Этап

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите рыбку 20 минут. Затем выключите огонь. Дайте рыбе настояться, около 10 минут.

10 . Этап

Всё! Можно наслаждаться нежной рыбкой! Приятного аппетита!