Томлёная кета в цитрусовом маринаде

1. Этап

Цитрусовые на несколько минут залейте горячей водой, затем хорошо их помойте. Обсушите и разрежьте на половинки.

2. Этап

Одни половинки (мандарин, лимон, апельсин) нарежьте кружочками.

3. Этап

Из других половинок выдавите сок.

4. Этап

Приготовьте маринад. К соку добавьте смесь трав, зёрна кориандра, соль, горчицу и чёрный перец. Влейте оливковое масло. Хорошо перемешайте.

5. Этап

Стейки рыбы посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Сковороду ТМ "Kukmara" слегка смажьте оливковым маслом. На дно выложите несколько кружочков цитрусовых. Поверх подготовленную рыбу.

7. Этап

Затем залейте маринадом. Поставьте на средний огонь, до закипания.

8. Этап

Как только маринад закипит, выложите на рыбу остальные кружочки цитрусовых и половинки кумквата.

9. Этап

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите рыбку 20 минут. Затем выключите огонь. Дайте рыбе настояться, около 10 минут.

10. Этап

Всё! Можно наслаждаться нежной рыбкой! Приятного аппетита!