Мясная запеканка с тертым картофелем

1 . Этап

-замочить натертый картофель... (на самой крупной терке, у меня комбайн)

2 . Этап

-хорошо промыть, иначе получится крахмальный, кисельный ком...

3 . Этап

-добавить фарш, который уже подружился со специями -морковь -лук (лук обязательно... если не любите, то спюрируйте в блендаре... лук усилит вкус мяса...)

4 . Этап

-готовим форму

5 . Этап

-укладываем смесь... и немного утрамбовываем... это для того, что бы заливка осталась сверху... красивой корочкой, а не просочилась...

6 . Этап

Теперь заливка... -йогурт -сливки -яйцо -специи

7 . Этап

-хорошо перемешать -добавить муки... 3 ст. л. спасибо, тому кто подсказал... наличие муки не даст свернуться, при нагревании, сметане, йогурту или сливкам...

8 . Этап

-и, конечно сыр... сыр в заливке расплавиться и останется нежным... если у вас нет продуктов на заливку, то сыром посыпьте только перед подачей... иначе за час готовки он превратится в резину...

9 . Этап

-заливаем в форму

10 . Этап

-закрываем фольгой...

11 . Этап

По времени мин 40 вполне хватит. Я не торопилась, поэтому была свободна во времени... - мин 20 держала на максимальной температуре... что бы смесь быстро прогрелась и закипела, так сказать... -потом поставила на средний огонь еще мин 30... -потом открыла фольгу и дала зарумянится корочке

12 . Этап

-готово

13 . Этап

Пробуйте, экспериментируйте...