Ингредиенты для - Курица, фаршированная грибами и брусникой
Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная грибами и брусникой
1 . Этап
Курицу помыть. обсушить. Удалить кости через отвор потрошения. Я удаляю из ножек только верхнюю косточку, мне так больше нравится. Курочку внутри посолить (1/2 ч. л.) и пусть отдохнет...
2 . Этап
Лук мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить 20гр сливочного масла.
3 . Этап
Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Слегка обжарить.
4 . Этап
Хлеб нарезать на кусочки. Выкладываем в миску
5 . Этап
Добавить к хлебу желток, нарезанный зеленый лук, укроп и бруснику. Перемешать. Добавить тимьян. Посолить.
6 . Этап
Добавить еще горячие жареные грибы. Перемешать и оставить остывать.
7 . Этап
Фаршируем курочку.
8 . Этап
Закрепить шпажками отверстие. Смазать курочку растопленным сливочным маслом, посолить и присыпать красным перцем. Прикрыть фольгой и запекать при 170 град. 55 минут. Затем фольгу снять и запечь еще 30 минут до румяной корочки.