Name: Курица, фаршированная грибами и брусникой
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Хлеб - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 2 шт; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Яйцо куриное - 1 шт; Укроп - 1 пуч.; Брусника - 80 г; Масло сливочное - 30 г; Тимьян - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Курица, фаршированная грибами и брусникой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, фаршированная грибами и брусникой

1. Курица - 1 шт

2. Хлеб - 100 г

3. Шампиньоны - 100 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Лук зеленый - 1/2 пуч.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Укроп - 1 пуч.

8. Брусника - 80 г

9. Масло сливочное - 30 г

10. Тимьян - 1/2 ч. л.

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная грибами и брусникой

1. Этап

Курицу помыть. обсушить. Удалить кости через отвор потрошения. Я удаляю из ножек только верхнюю косточку, мне так больше нравится. Курочку внутри посолить (1/2 ч. л.) и пусть отдохнет...

2. Этап

Лук мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить 20гр сливочного масла.

3. Этап

Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Слегка обжарить.

4. Этап

Хлеб нарезать на кусочки. Выкладываем в миску

5. Этап

Добавить к хлебу желток, нарезанный зеленый лук, укроп и бруснику. Перемешать. Добавить тимьян. Посолить.

1. Этап. Курица, фаршированная грибами и брусникой: Добавить к хлебу желток, нарезанный зеленый лук, укроп и бруснику. Перемешать. Добавить тимьян. Посолить.

6. Этап

Добавить еще горячие жареные грибы. Перемешать и оставить остывать.

7. Этап

Фаршируем курочку.

8. Этап

Закрепить шпажками отверстие. Смазать курочку растопленным сливочным маслом, посолить и присыпать красным перцем. Прикрыть фольгой и запекать при 170 град. 55 минут. Затем фольгу снять и запечь еще 30 минут до румяной корочки.