Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное | 180 г |
| 2. | Сахар коричневый | 200 г |
| 3. | Ванилин | 200 г |
| 4. | Имбирь | 2 ст. л. |
| 5. | Яйцо куриное | 5 шт |
| 6. | Мука пшеничная | 300 г |
| 7. | Сода | 0,5 ч. л. |
| 8. | Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| 9. | Лимонная кислота | 0,5 ч. л. |
| 10. | Изюм | 100 г |
| 11. | Шоколад молочный | 200 г |
| 12. | Молоко | 200 мл |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим продукты
2 . Этап
Взбить сливочное масло 130 г с сахаром 200 г и щепоткой ванилина, добавить тёртый имбирь 2 ст. л. По одному добавить 4 яйца, тщательно вымешивая. В муку добавить соду, лимонную кислоту, крахмал, перемешать и добавить в яично-масляную смесь.
3 . Этап
Добавить 100 г изюма и тёртого на крупной тёрке 100 г шоколада. Всё хорошо перемешать.
4 . Этап
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выпекать при 180-200*С 25 мин. Корж остудить и нарезать на квадраты или прямоугольники.
5 . Этап
Каждый пряник разрезать пополам и прослоить, можно джемом или заварным кремом, как у меня. Заварной крем: 1 яйцо растереть с 1,5 ст. л. муки, 2,5 ст. л. сахара и постепенно добавить 200 мл молока. Поставить в микроволновку на 4-5 мин., через каждые 2 минуты нужно помешивать. В горячий крем добавить 50 гр сливочного масла. Крем остудить и промазать пряники. Растопить 100 г шоколада с 1 ст. л. молока на водяной бане, сверху обмазать наши пряники и украсить на ваше усмотрение.
6 . Этап
Приглашаем всех к столу!
