Ингредиенты для - Яблочки, запеченные с вареньем и штрейзелем
Как вкусно приготовить - Яблочки, запеченные с вареньем и штрейзелем
1 . Этап
Замочить желатин в воде на 7 минут. В это время подогреть молоко, добавить туда ванильный сахар и белый шоколад кусочками, помешивая, довести до растворения шоколада, добавить отжатый желатин, тщательно перемешать и снять с огня.
2 . Этап
Сгущенное молоко смешать с вареным сгущенным молоком.
3 . Этап
Взбить сливки до устойчивых пиков.
4 . Этап
В сгущенку добавить молочно-шоколадшую смесь, тщательно взбить, минут 5. Получившуюся смесь добавить во взбитые сливки и аккуратно размешать миксером, буквально 10 сек.
5 . Этап
Получается вот такая заготовка для мороженого.
6 . Этап
Получившуюся смесь ставим в морозилку часов на 5. Вот такая она после морозилки.
7 . Этап
Тщательно взбиваем еще раз, минут 10, до воздушности и эластичности.
8 . Этап
Можно разливать по формочкам. Я расфасовала по одноразовым чашечкам, а оставшуюся часть поместила в контейнер. Замораживаем окончательно.
9 . Этап
Вот у меня в морозилке так все это замораживалось.
10 . Этап
Тем временем моем яблочки, разрезаем их на половинки, вынимаем сердцевину. Выкладываем на противень (я не смазывала его ничем), заполняем выемки от сердцевинок чайными ложечками апельсинового варенья.
11 . Этап
Готовим посыпку: перетираем муку, сахар и сливочное масло до рассыпчатой крошки руками, посыпаем наши яблочки и запекаем их при 180 градусах примерно 20 минут до легкого зарумянивания посыпки и мягкости самих яблочек.
12 . Этап
Очень вкусно подавать такие яблочки теплыми с шариком мороженого крем-брюле!
13 . Этап
А в чашечках получилось вот так.