Name: Блины с перепелиными яйцами и беконом
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молоко - 400 мл; Вода - 200 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 240 г; Масло растительное - 40 мл; Масло сливочное - 50 г; Бекон - 100 г; Яйцо перепелиное - 6 шт; Сыр твердый - 40 г; Зелень - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с перепелиными яйцами и беконом

Блины

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Соль 1/4 ч. л.

4. Молоко 400 мл

5. Вода 200 мл

6. Дрожжи 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 240 г

8. Масло растительное 40 мл

9. Масло сливочное 50 г

Начинка

1. Бекон 100 г

2. Яйцо перепелиное 6 шт

3. Сыр твердый 40 г

4. Зелень 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Блины с перепелиными яйцами и беконом

1. Этап

В миску вбить яйца, добавить сахар, соль. Взбить венчиком.

2. Этап

Добавить теплое молоко и воду.

3. Этап

Просеять муку с дрожжами. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

4. Этап

Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 мин. По истечении времени оно поднимется и запузыриться. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

1. Этап. Блины с перепелиными яйцами и беконом: Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 мин. По истечении времени оно поднимется и запузыриться. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

5. Этап

Пока тесто "подходит" бекон порезать на кусочки и обжарить на сковороде. Сыр натереть на терке.

1. Этап. Блины с перепелиными яйцами и беконом: Пока тесто

6. Этап

Сковороду нагреть, перед жаркой первого блина смазать растительным маслом, дальше смазывать не нужно. Распределить тесто на сковороде, обжарить блин с одной стороны, затем перевернуть его, убавить огонь. На блин вбить перепелиные яйца, распределить бекон и сыр.

1. Этап. Блины с перепелиными яйцами и беконом: Сковороду нагреть, перед жаркой первого блина смазать растительным маслом, дальше смазывать не нужно. Распределить тесто на сковороде, обжарить блин с одной стороны, затем перевернуть его, убавить огонь. На блин вбить перепелиные яйца, распределить бекон и сыр.

7. Этап

Свернуть блин конвертиком (если края будут плохо загибаться, можно закрепить зубочистками, потом, как сыр расплавится, края схватятся), накрыть сковороду крышкой и готовить до готовности яиц. Я готовила две такие порции. Из остального теста обжарить блинчики, смазать каждый сливочным маслом и можно кушать с чем душа пожелает, они очень вкусные.