Ингредиенты для - Грибной суп со свежеиспеченным хлебом
Как вкусно приготовить - Грибной суп со свежеиспеченным хлебом
1 . Этап
Приготовить ингредиенты. Для ржаного хлеба: молоко; ржаная мука; пшеничная мука; рафинированное растительное масло; дрожжи сухие; сахар; соль. Для грибного супа: грибы лесные; картофель; морковь; лук репчатый; чеснок; мука пшеничная; черный молотый перец; соль; перловая крупа; лавровый лист; оливковое масло.
2 . Этап
1. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Дрожжи растворить в части теплого молока с добавлением сахара.
3 . Этап
2. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Остаточное молоко нагреть. Вылить в молоко подошедшие дрожжи.
4 . Этап
3. РЖАНОЙ ХЛЕБ: В жидкость влить подсолнечное рафинированное масло.
5 . Этап
4. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Всыпать сухие ингредиенты: пшеничную муку (ее должно быть больше, чем ржаной: две части к трем), ржаную муку, соль.
6 . Этап
5. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Замесить мягкое тесто. Поставить для подхода на один час в теплое место.
7 . Этап
6. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Форму выложить промасленной бумагой для выпечки. Подошедшее тесто перемесить, небольшую часть отложить для украшения, бОльшую часть выложить в форму.
8 . Этап
7. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Из маленького кусочка теста вырезать "листья", скатать "ручку от крышечки".
9 . Этап
8. РЖАНОЙ ХЛЕБ: С помощью взбитого яйца приклеить к поверхности теста вышеуказанные детали.
10 . Этап
9. РЖАНОЙ ХЛЕБ: Выпечь в духовке хлеб при двухстах градусах в течение одного часа.
11 . Этап
10. ГРИБНОЙ СУП: Перловую крупу перебрать.
12 . Этап
11. ГРИБНОЙ СУП: Промыть, залить кипятком на тридцать минут.
13 . Этап
12. ГРИБНОЙ СУП: Рыжики отварить в течение двадцати минут, крупно порезать.
14 . Этап
13. ГРИБНОЙ СУП: Морковь почистить, порезать кубиком.
15 . Этап
14. ГРИБНОЙ СУП: Лук почистить, порезать кубиком.
16 . Этап
15. ГРИБНОЙ СУП: Морковь пассеровать на оливковом масле.
17 . Этап
16. ГРИБНОЙ СУП: Добавить к моркови лук и грибы, продолжить пассерование три минуты на медленном огне.
18 . Этап
17. ГРИБНОЙ СУП: Клубни картофеля помыть, почистить, нарезать брусочками.
19 . Этап
18. ГРИБНОЙ СУП: Подготовить пшеничную муку.
20 . Этап
19. ГРИБНОЙ СУП: Поставить на огонь три литра воды, после закипания всыпать набухшую перловую крупу; картофель; зажарку с грибами; пшеничную муку разведенную в малом количестве бульона; соль; черный молотый перец. Варить суп в течение тридцати минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!