Name: Вертута с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Лаваш армянский - 1 штука; Капуста белокочанная - 0,5 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Белок яичный - 1 штука; Масло растительное - 4 ст. ложки; Зелень свежая измельченная - 4 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вертута с капустой

1. Лаваш армянский - 1 штука

2. Капуста белокочанная - 0,5 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Белок яичный - 1 штука

5. Масло растительное - 4 ст. ложки

6. Зелень свежая измельченная - 4 ст. ложки

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вертута с капустой

1. Этап

Для начала нарезаем репчатый лук на четвертинки, а капусту шинкуем, солим ее немного и перетираем руками.

2. Этап

Теперь наливаем на сковороду 1,5 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета.

1. Этап. Вертута с капустой: Теперь наливаем на сковороду 1,5 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Этап

Затем выкладываем к луку капусту, при необходимости еще немного солим и жарим все вместе на медленном огне в течение 10-12 минут.

1. Этап. Вертута с капустой: Затем выкладываем к луку капусту, при необходимости еще немного солим и жарим все вместе на медленном огне в течение 10-12 минут.

4. Этап

Когда капуста станет мягкой и сочной, выкладываем на сковороду измельченную зелень, перемешиваем все и снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Вертута с капустой: Когда капуста станет мягкой и сочной, выкладываем на сковороду измельченную зелень, перемешиваем все и снимаем сковороду с огня.

5. Этап

Большой лаваш разрезаем на несколько небольших квадратов (у меня получилось 8). На край каждого квадрата выкладываем немного начинки, с другой стороны смазываем лаваш немного взбитым яичным белком, подтыкаем бока, и сворачиваем лаваш рулетом так, чтобы начинка не вываливалась из него.

1. Этап. Вертута с капустой: Большой лаваш разрезаем на несколько небольших квадратов (у меня получилось 8). На край каждого квадрата выкладываем немного начинки, с другой стороны смазываем лаваш немного взбитым яичным белком, подтыкаем бока, и сворачиваем лаваш рулетом так, чтобы начинка не вываливалась из него.

6. Этап

Выливаем на сковороду оставшееся растительное масло и обжариваем на нем рулеты со всех сторон до румяной корочки. Готовые вертуты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!