Сырники творожно-картофельные с отрубями

1 . Этап

Сырники приготовила из оставшихся с вечера продуктов. Вареный картофель остался от приготовления винегрета, желтки - от выпечки. Картофель очистила, нарезала, положила в измельчитель и туда же вылила желтки. Насыпала соль, сахар, ванилин и измельчила в однородную массу. Её переложила в миску и тоже самое проделала с творогом. Измельчила его с кокосовыми сливками в однородную массу и положила в миску.

2 . Этап

В миску просеяла муку, добавила отруби, сметану и хорошо перемешала массу. Тесто получилось густым. В тарелку просеяла муку и по полной ложке теста обваливала в ней, формируя сырники.

3 . Этап

Сырники жарила на масле в разогретой сковороде под крышкой до румяной корочки.

4 . Этап

Получились очень вкусные сырнички. Со свежим мёдом - объедение!