Перец фаршированный кабачками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления перца фаршированного кабачками.

2. Этап

Сладкий перец промойте, разрежьте вдоль пополам и извлеките семечки.

3. Этап

Кабачки для начинки нарежьте мелкими кубиками.

4. Этап

Круглый рис варите в подсоленной воде до полуготовности, затем воду слейте.

5. Этап

Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке для начинки.

6. Этап

Перемешайте начинку - рис, кабачки, лук и морковку. Всыпьте соль и перец по вкусу.

7. Этап

Перец нафаршируйте начинкой и сложите в кастрюлю, залив томатной пастой, разведенной водой по вкусу. Поставьте перец тушиться на тихий огонь на 25 минут.

8. Этап

Блюдо готово.

9. Этап

Приятного аппетита!