Информация о рецепте
Ингредиенты для - Котлеты с жареными баклажанами
Как вкусно приготовить - Котлеты с жареными баклажанами
1. Этап
Мясо измельчить на мясорубке, добавив 2/3 лука, влить в фарш молоко.
2. Этап
Баклажан нарезать брусочками, обжарить на растительном масле с луком и чесночными стрелками. Пробить массу в блендере.
3. Этап
Добавить баклажанную массу к фаршу, посолить, поперчить.
4. Этап
Вымесить фарш, отбить.
5. Этап
Сформовать котлеты, по 100 г.. Панировать в муке.
6. Этап
Разогреть растительное масло в сковороде, Обжарить котлеты с обеих сторон, по 2-3 минуты, на среднем огне. Затем сложить котлеты в высокую сковороду, накрыть крышкой и потушить на минимальном огне 5 минут. При необходимости влить чуть-чуть кипятка.
