Ингредиенты для - Помидоры, фаршированные баклажанами
Как вкусно приготовить - Помидоры, фаршированные баклажанами
1. Этап
Лук, чеснок и имбирь чистим и режем мелкими кубиками. Я предпочитаю не тереть чеснок и имбирь, а именно резать в этом рецепте. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на среднем огне до прозрачности лука.
2. Этап
Баклажаны режем небольшими кубиками, кладём на сковороду и обжариваем до мягкости 3 минуты.
3. Этап
Берём средние плотные помидоры, отрезаем верхушку, вынимаем ложкой мякоть.
4. Этап
Мелко режем мякоть помидоров и кладём к баклажанам. Перемешиваем, тушим 5 минут.
5. Этап
Добавляем кунжутное масло и соевый соус. Я выбираю ТМ Kikkoman. Перемешиваем, тушим 2 минуты.
6. Этап
Кладём нарезанный колечками зелёный лук, перемешиваем, снимаем с огня, оставляем остывать.
7. Этап
Начиняем помидоры остывшими баклажанами. Отмечу, что данного количества хватит для фаршировки 4 помидоров точно. Сервируем листьями салата или рукколы. Приятного аппетита!
