Name: Помидоры, фаршированные баклажанами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Баклажан - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Лук зеленый - 2 шт; Листья салата - 2 шт

Ингредиенты для - Помидоры, фаршированные баклажанами

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Помидор 2 шт

3. Баклажан 1/2 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Имбирь 1 ч. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Масло кунжутное 1 ч. л.

9. Лук зеленый 2 шт

10. Листья салата 2 шт

Как вкусно приготовить - Помидоры, фаршированные баклажанами

1 . Этап

Лук, чеснок и имбирь чистим и режем мелкими кубиками. Я предпочитаю не тереть чеснок и имбирь, а именно резать в этом рецепте. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на среднем огне до прозрачности лука.

2 . Этап

Баклажаны режем небольшими кубиками, кладём на сковороду и обжариваем до мягкости 3 минуты.

3 . Этап

Берём средние плотные помидоры, отрезаем верхушку, вынимаем ложкой мякоть.

4 . Этап

Мелко режем мякоть помидоров и кладём к баклажанам. Перемешиваем, тушим 5 минут.

5 . Этап

Добавляем кунжутное масло и соевый соус. Я выбираю ТМ Kikkoman. Перемешиваем, тушим 2 минуты.

6 . Этап

Кладём нарезанный колечками зелёный лук, перемешиваем, снимаем с огня, оставляем остывать.

7 . Этап

Начиняем помидоры остывшими баклажанами. Отмечу, что данного количества хватит для фаршировки 4 помидоров точно. Сервируем листьями салата или рукколы. Приятного аппетита!