Name: Гороховый суп-пюре со сливками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Горошек зеленый - 0,5 стак.; Горох - 1 стак.; Картофель - 4 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 50 г; Плавленый сырок - 1-2 шт; Специи - 0,5 ч. л.; Зелень - 3 веточ.; Сливки - 200 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп-пюре со сливками

1. Горошек зеленый - 0,5 стак.

2. Горох - 1 стак.

3. Картофель - 4 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Масло сливочное - 50 г

8. Плавленый сырок - 1-2 шт

9. Специи - 0,5 ч. л.

10. Зелень - 3 веточ.

11. Сливки - 200 мл

12. Соевый соус - 2 ст. л.

13. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гороховый суп-пюре со сливками

1. Этап

Это основные продукты, из которых мы будем варить суп. Горох предварительно я замачила, но можно его размолоть в блендере, что тоже съэкономит время при его приготовлении.

2. Этап

Поставить варить горох в кастрюле объёмом около 3 литров. Измельчённый лук, морковь, чеснок обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить немного соевого соуса. В отдельной кастрюле ставим варить зелёный горошек.

1. Этап. Гороховый суп-пюре со сливками: Поставить варить горох в кастрюле объёмом около 3 литров. Измельчённый лук, морковь, чеснок обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить немного соевого соуса. В отдельной кастрюле ставим варить зелёный горошек.

3. Этап

Картофель нарезать кубиками.

4. Этап

И добавить его к гороху. Я добавляю тогда, когда горох слегка треснет. Кстати, горох ТМ "Мистраль" варится очень быстро. Минут за 5 до готовности картофеля положить зелень. У меня был сушеный укроп.

1. Этап. Гороховый суп-пюре со сливками: И добавить его к гороху. Я добавляю тогда, когда горох слегка треснет. Кстати, горох ТМ

5. Этап

Варим суп до готовности картофеля, снимаем с огня. Добавляем нашу зажарку и пробиваем все поргужным блендером. Затем вливаем сливки (обязательно подогретые, иначе они свернутся), сырок, натертый на тёрке, сливочное масло и приправу. И опять смешиваем блендером. Сливки в этот раз у меня были 15%.