Name: Морковный постный кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 2 шт; Ананас - 1 бут.; Курага - 100 г; Изюм - 100 г; Мед - 120 мл; Масло растительное - 1 стак.; Орехи - 100 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахарная пудра - 100 г; Лимон - 1/2 стак.; Краситель пищевой - 1 г; Марципан - 100 г; Апельсин - 1 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный постный кекс

1. Морковь - 2 шт

2. Ананас - 1 бут.

3. Курага - 100 г

4. Изюм - 100 г

5. Мед - 120 мл

6. Масло растительное - 1 стак.

7. Орехи - 100 г

8. Мука пшеничная - 2 стак.

9. Сахарная пудра - 100 г

10. Лимон - 1/2 стак.

11. Краситель пищевой - 1 г

12. Марципан - 100 г

13. Апельсин - 1 шт

14. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

15. Сода - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковный постный кекс

1. Этап

В миску выложить курагу (порезать) и изюм. Открыть банку с консервированными ананасами, сок вылить поверх сухофруктов и оставить мин на 10.

2. Этап

Ананасы измельчить в блендере в пюре.

3. Этап

Сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить сок и цедру одного апельсина.

4. Этап

Добавить к моркови ананасовое пюре.

5. Этап

Добавить сухофрукты вместе с ананасовым соком.

6. Этап

Добавить жидкий натуральный мед.

7. Этап

Для приготовления кекса мы используем натуральное масло "Олейна".

1. Этап. Морковный постный кекс: Для приготовления кекса мы используем натуральное масло

8. Этап

Вылить масло к миску.

9. Этап

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду, добавить измельченные орехи.

10. Этап

Выложить тесто в форму и выпекать до сухой лучинки около 45-50 мин. при 180 гр. Вынуть готовый кекс и остудить.

11. Этап

Приготовим глазурь. Для этого смешать сок лимона и сахарную пудру той консистенции которую вы хотите получить. Сахарной пудры может понадобится больше-меньше. Я добавили каплю пищевого желтого красителя.

1. Этап. Морковный постный кекс: Приготовим глазурь. Для этого смешать сок лимона и сахарную пудру той консистенции которую вы хотите получить. Сахарной пудры может понадобится больше-меньше. Я добавили каплю пищевого желтого красителя.

12. Этап

Остывший кекс полить глазурью.

13. Этап

Для крашения я приготовила марципановые морковки. Для этого большую часть марципана смешать с оранжевым красителем, меньшую часть-с зеленым красителем. Из оранжевого марципана слепить "морковки", для этого разделить марципан на небольшие кусочки и скатать в овальные кусочки, деревянной шпажкой сделать надсечки.