Name: Свиные ребра с капустой и сливой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ребра свиные - 1.2 кг; Капуста белокочанная - 1 вилок; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Перец душистый - 2 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Тмин - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец сладкий красный - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Слива - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребра с капустой и сливой

1. Ребра свиные - 1.2 кг

2. Капуста белокочанная - 1 вилок

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Соевый соус - 4 ст. л.

6. Перец черный - по вкусу

7. Перец красный жгучий - по вкусу

8. Перец душистый - 2 шт

9. Паприка сладкая - 1 ст. л.

10. Тмин - 0.5 ч. л.

11. Масло сливочное - 1 ст. л.

12. Сухари панировочные - 2 ст. л.

13. Соль - по вкусу

14. Перец сладкий красный - 1 шт

15. Сыр твердый - 150 г

16. Слива - 10 шт

Как вкусно приготовить - Свиные ребра с капустой и сливой

1. Этап

Свиные ребра помыть, обсушить и разрезать на куски с косточкой. Обсыплем черным перцем и добавим соевый соус, перемешаем и оставим на 10-15 минут.

2. Этап

За это время подготовим овощи. Очистим лук и морковь, у капусты уберем верхние листья, у перца вырежем плодоножку и удалим семена. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец длинными кусочками, капусту так же нарезаем, но не тонко.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: За это время подготовим овощи. Очистим лук и морковь, у капусты уберем верхние листья, у перца вырежем плодоножку и удалим семена. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец длинными кусочками, капусту так же нарезаем, но не тонко.

3. Этап

Обжариваем ребра на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

4. Этап

Добавляем лук и морковь, продолжаем обжаривать.

5. Этап

Затем добавляем капусту, добавляем тмин, соль, перец черный и жгучий, паприку и горошины душистого перца, накрываем крышкой и тушим 15 минут, изредка перемешивая. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: Затем добавляем капусту, добавляем тмин, соль, перец черный и жгучий, паприку и горошины душистого перца, накрываем крышкой и тушим 15 минут, изредка перемешивая. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями.

6. Этап

На дно формы укладываем капусту, сверху посыпаем тертым сыром. Затем укладываем кусочки мяса, между ними раскладываем сладкий перец.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: На дно формы укладываем капусту, сверху посыпаем тертым сыром. Затем укладываем кусочки мяса, между ними раскладываем сладкий перец.

7. Этап

У слив удаляем косточки. Рецепт моченых слив можно посмотреть здесь: "Моченая терновая слива с горчицей"

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: У слив удаляем косточки. Рецепт моченых слив можно посмотреть здесь:

8. Этап

Верх присыпаем оставшимся сыром и раскладываем половинки маринованных слив. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут, если останется лишняя влага, можно увеличить время запекания.