Name: Свиные ребра с капустой и сливой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ребра свиные - 1.2 кг; Капуста белокочанная - 1 вилок; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Перец душистый - 2 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Тмин - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец сладкий красный - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Слива - 10 шт

Ингредиенты для - Свиные ребра с капустой и сливой

1. Ребра свиные 1.2 кг

2. Капуста белокочанная 1 вилок

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Соевый соус 4 ст. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Перец красный жгучий по вкусу

8. Перец душистый 2 шт

9. Паприка сладкая 1 ст. л.

10. Тмин 0.5 ч. л.

11. Масло сливочное 1 ст. л.

12. Сухари панировочные 2 ст. л.

13. Соль по вкусу

14. Перец сладкий красный 1 шт

15. Сыр твердый 150 г

16. Слива 10 шт

Как вкусно приготовить - Свиные ребра с капустой и сливой

1 . Этап

Свиные ребра помыть, обсушить и разрезать на куски с косточкой. Обсыплем черным перцем и добавим соевый соус, перемешаем и оставим на 10-15 минут.

2 . Этап

За это время подготовим овощи. Очистим лук и морковь, у капусты уберем верхние листья, у перца вырежем плодоножку и удалим семена. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец длинными кусочками, капусту так же нарезаем, но не тонко.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: За это время подготовим овощи. Очистим лук и морковь, у капусты уберем верхние листья, у перца вырежем плодоножку и удалим семена. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец длинными кусочками, капусту так же нарезаем, но не тонко.

3 . Этап

Обжариваем ребра на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

4 . Этап

Добавляем лук и морковь, продолжаем обжаривать.

5 . Этап

Затем добавляем капусту, добавляем тмин, соль, перец черный и жгучий, паприку и горошины душистого перца, накрываем крышкой и тушим 15 минут, изредка перемешивая. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: Затем добавляем капусту, добавляем тмин, соль, перец черный и жгучий, паприку и горошины душистого перца, накрываем крышкой и тушим 15 минут, изредка перемешивая. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями.

6 . Этап

На дно формы укладываем капусту, сверху посыпаем тертым сыром. Затем укладываем кусочки мяса, между ними раскладываем сладкий перец.

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: На дно формы укладываем капусту, сверху посыпаем тертым сыром. Затем укладываем кусочки мяса, между ними раскладываем сладкий перец.

7 . Этап

У слив удаляем косточки. Рецепт моченых слив можно посмотреть здесь: "Моченая терновая слива с горчицей"

1. Этап. Свиные ребра с капустой и сливой: У слив удаляем косточки. Рецепт моченых слив можно посмотреть здесь:

8 . Этап

Верх присыпаем оставшимся сыром и раскладываем половинки маринованных слив. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут, если останется лишняя влага, можно увеличить время запекания.