Маффины Абрикосовое солнышко

1 . Этап

Мелко порубить фундук. Положить в плотный пакет и постучать молотком.

2 . Этап

Растопить сливочное масло, остудить его и смешать с жидким медом.

3 . Этап

Яйцо взбить с желтком и щепоткой соли.

4 . Этап

Яичную массу смешать с простоквашей, затем с масляно-медовой массой.

5 . Этап

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

6 . Этап

Нарезать абрикосы кубиками, смешать с мучной смесью, тщательно обваливая каждый кусочек.

7 . Этап

Смешать содержимое двух мисок, добавить орехи, вымешать тесто, вымешивая не слишком тщательно, должны оставаться комочки.

8 . Этап

Смазать маслом формочки (если формочки силиконовые маслом мазать не нужно). Разложить тесто по формочкам. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.

9 . Этап

Перед подачей по желанию присыпать сахарной пудрой.

10 . Этап

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!!!