Маффины Абрикосовое солнышко

1. Этап

Мелко порубить фундук. Положить в плотный пакет и постучать молотком.

2. Этап

Растопить сливочное масло, остудить его и смешать с жидким медом.

3. Этап

Яйцо взбить с желтком и щепоткой соли.

4. Этап

Яичную массу смешать с простоквашей, затем с масляно-медовой массой.

5. Этап

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

6. Этап

Нарезать абрикосы кубиками, смешать с мучной смесью, тщательно обваливая каждый кусочек.

7. Этап

Смешать содержимое двух мисок, добавить орехи, вымешать тесто, вымешивая не слишком тщательно, должны оставаться комочки.

8. Этап

Смазать маслом формочки (если формочки силиконовые маслом мазать не нужно). Разложить тесто по формочкам. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.

9. Этап

Перед подачей по желанию присыпать сахарной пудрой.

10. Этап

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!!!