Торт Экспромт

1 . Этап

Готовим манную смесь: Взбиваем 2 яйца, добавляем варенье, 150 мл молока, хорошо перемешиваем, добавляем ванилин на кончике ножа, манку, перемешиваем и оставляем на время готовки второго коржа.

2 . Этап

Взбиваем 2 яйца с 0,5 ст сахара, добавляем 150 мл молока, ванилин, 1 ч. л. кофе, хорошо перемешиваем. Постепенно вводим 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. крахмала, 1 ст. муки, доводим по однородности и вливаем 3 ст. л. растительного масла. Выливаем смесь в смазанную форму. Духовку нагреваем до 180 С, отправляем туда смесь на 30 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовый корж разрезаем пополам, обрезаем края (я делаю это по тарелке), остужаем.

3 . Этап

Готовим крем. Взбиваем 1 яйцо с 0,5 ст. сахара, добавляем ванилин, 400 мл молока, хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. муки, ставим на медленный огонь, варим, постоянно помешивая. Когда будет видно, что смесь вот-вот закипит всыпаем 1 ст. л. манки, избегая получения комочков, варим пару минут, снимаем с огня и ставим остужаться.

4 . Этап

Возвращаемся к манно-вареньевой смеси, добавляем в нее, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. крахмала, 0,5 ст. муки, перемешиваем, вливаем 3 ст. л. растительного масла и отправляем в духовку, также минут на 30. Также разрезаем готовый корж пополам, подрезаем края и остужаем.

5 . Этап

Делаем глазурь: В 50 мл молока добавляем 1,5 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, перемешиваем, варим на медленном огне, постоянно помешивая, до кипения. Остужаем.

6 . Этап

В остывший крем добавляем размягченное сливочное масло, хорошенько взбиваем. Формируем торт, чередуя коржи и промазывая их кремом (надо будет оставить 2 ст. л. крема). Края коржей, которые мы отрезали, делим на маленькие кубики, всыпаем в оставшийся крем, перемешиваем и оставляем на пару минут. Выкладываем на торт, разравнивая по всей поверхности. Поливаем сверху глазурью. Оставляем на пропитку.

7 . Этап

Такое чудо у меня получилось буквально только что. Фото в разрезе выложу, когда тортик настоится))