Name: Котлеты куриные Сливочная нежность
Yield: 5
Ingredients: Куриные бедра - 300 гр.; Картофель - 2 шт.; Манная крупа - 2 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Болгарский перец - 0,5 шт.; Кинза - 1 пучок; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Мука кукурузная - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты куриные Сливочная нежность

1. Куриные бедра - 300 гр.

2. Картофель - 2 шт.

3. Манная крупа - 2 ст. л.

4. Сливки - 3 ст. л.

5. Болгарский перец - 0,5 шт.

6. Кинза - 1 пучок

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

10. Мука кукурузная - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты куриные Сливочная нежность

1. Этап

Мякоть куриного бедра измельчить (я в процессоре измельчала)

2. Этап

Манку залить сливками, перемешать и оставить на 10 минут.

3. Этап

Кинзу помыть, обсушить и нарезать, картофель очистить и натереть на МЕЛКОЙ тёрке. И ОБЯЗАТЕЛЬНО его отжать!

4. Этап

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить манку, замоченную в сливках, нарезанную кинзу, ОТЖАТЫЙ картофель и нарезанный болгарский перец.. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Вымесить фарш. Дать ему постоять 15 минут.

6. Этап

Для панировки смешать крахмал и кукурузную муку (при отсутствии этих ингредиентов, используйте любую любимую и привычную панировку. Но с кукурузной мукой и крахмалом корочка получится суперхрустящей!

1. Этап. Котлеты куриные Сливочная нежность: Для панировки смешать крахмал и кукурузную муку (при отсутствии этих ингредиентов, используйте любую любимую и привычную панировку. Но с кукурузной мукой и крахмалом корочка получится суперхрустящей!

7. Этап

Смачивая руки, сформировать котлетки, отбивая их об руки. Обвалять получившиеся котлеты в панировке. Влить масло на сковородку, разогреть его хорошенько и обжаривать котлеты на небольшом огне с обеих сторон до готовности и хрустящей корочки. Можно запекать в духовке, без панировки уже. Я запекла, но фото не сделала... но реально вкусно и диетично)