Салат с овощами и пророщенным нутом

1 . Этап

Нут замочить в воде примерно сутки.

2 . Этап

Затем слить воду, выложить на влажную марлю накрыть так же влажной марлей и оставить прорастать, периодически промывать и смачивать марлю.

3 . Этап

Через сутки начинает прорастать, проростки должны быть 1-2 мм. Читала, что длинные уже ядовитые.

4 . Этап

Морковь натереть соломкой при помощи корейской терке

5 . Этап

Огурец и редис нарезать соломкой

6 . Этап

Щавель нарезать соломкой, если мелкие оставьте так, зелень порубите

7 . Этап

В миску положить овощи, добавить к ним промытый пророщенный нут

8 . Этап

Добавить также щавель, зелень. Посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Положить салат на блюдо и подавать.