Американское пирожное Вупи

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Просейте муку.

3. Этап

Добавьте в муку какао, растворимый кофе, разрыхлитель, ванильный сахар.

4. Этап

Перемешайте все сухие ингредиенты.

5. Этап

Размягченное сливочное масло смешайте с тростниковым сахаром.

6. Этап

Взбейте масло с сахаром.

7. Этап

Добавьте к маслу яйцо и соль.

8. Этап

Еще раз взбейте с яйцом.

9. Этап

Добавляйте небольшими порциями молоко и смесь сухих ингредиентов, взбивая с каждой новой порцией.

10. Этап

Готовое тесто должно быть достаточно густое.

11. Этап

Тесто с помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов 10-12 минут.

12. Этап

В процессе выпечки бисквиты не сохраняют свою форму, это надо учитывать при отсаживании теста на противень. Снимите бисквиты с помощью ножа или кондитерского шпателя.

13. Этап

Выложите бисквиты на блюдо и полностью остудите.

14. Этап

Пока остывают бисквиты, приготовьте крем. Сливки взбейте с сахарной пудрой.

15. Этап

Нанесите крем с помощью кондитерского мешка на бисквит и накройте сверху еще одним, не слишком прижимая друг к другу.

16. Этап

Уложите готовые бисквиты на блюдо, можно присыпать их сверху сахарной пудрой или сделать сеточку из шоколада.

17. Этап

Пирожные готовы. Приятного аппетита!