Мясные капкейки с начинкой

1 . Этап

Сварить картофель и сделать пюре с добавлением сливочного масла, молока и соли.

2 . Этап

Панировочные сухари или хлеб залить молоком, перемешать и оставить набухать.

3 . Этап

Грибы мелко нарезать, сыр потереть на терке.

4 . Этап

Положить в блендер лук, замоченные сухари, яйца, измельчить. Добавить полученную массу к фаршу, посолить, положить специи и хорошо перемешать.

5 . Этап

Формочки для кексов смазать маслом. Выложить немного фарша, пальцами сделать углубление, формируя стенки. Положить грибы, сыр. Сделать руками лепешку из фарша и положить сверху, прижать.

6 . Этап

Запекать при 180-190 град. в разогретой духовке около 30 мин. Картофельное пюре переложить в кулинарный мешочек и выдавить на каждый мясной кекс, как обычный крем.

7 . Этап

Украшаем по желанию. Я посыпаю молотой сладкой паприкой.