Name: Хе из белого амура
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Белый амур - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Паприка молотая - 1/2 чайных ложки; Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хе из белого амура

1. Белый амур - 300 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Уксус 9% - 2 ст. ложки

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Паприка молотая - 1/2 чайных ложки

8. Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки

9. Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Хе из белого амура

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу тщательно выпотрошите и очистите от чешуи. Промойте тушку и срежьте хвост, плавники, голову. Удалите черную плеву внутри и промойте тушку. Отфилетируйте, срезая с хребта мякоть.

2. Этап

Удалите брюшные крупные кости и еще раз все промойте. Нарежьте очищенную мякоть белого амура порционными кусочками и выложите в глубокую емкость. Влейте уксус и тщательно все помните. Оставьте на 1,5-2 часа для маринования.

1. Этап. Хе из белого амура: Удалите брюшные крупные кости и еще раз все промойте. Нарежьте очищенную мякоть белого амура порционными кусочками и выложите в глубокую емкость. Влейте уксус и тщательно все помните. Оставьте на 1,5-2 часа для маринования.

3. Этап

Репчатый лук, морковь и чеснок очистите от кожуры. Промойте в воде и нарежьте половину луковицы тонкими полукольцами. Отпассеруйте в разогретом растительном масле на сковороде примерно 2-3 минуты.

1. Этап. Хе из белого амура: Репчатый лук, морковь и чеснок очистите от кожуры. Промойте в воде и нарежьте половину луковицы тонкими полукольцами. Отпассеруйте в разогретом растительном масле на сковороде примерно 2-3 минуты.

4. Этап

В это время натрите морковь на терке для моркови по-корейски и выложите в сковороду к луку. Спрессуйте туда же чесночные зубчики и выключите нагрев. Аккуратно перемешайте между собой содержимое сковороды.

1. Этап. Хе из белого амура: В это время натрите морковь на терке для моркови по-корейски и выложите в сковороду к луку. Спрессуйте туда же чесночные зубчики и выключите нагрев. Аккуратно перемешайте между собой содержимое сковороды.

5. Этап

Спустя 1,5-2 часа маринования рыбы добавьте в емкость поджаренные овощи. Всыпьте все приготовленные приправы и специи, соль. Аккуратно все перемешайте.