Name: Куриные голени в слоеном тесте с грибами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 4 шт; Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Сыр полутвердый - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Куриные голени в слоеном тесте с грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени в слоеном тесте с грибами

1. Голень куриная - 4 шт

2. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

3. Сыр полутвердый - 100 г

4. Желток яичный - 1 шт

5. Шампиньоны - 200 г

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Масло топленое - 2 ст. л.

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные голени в слоеном тесте с грибами

1. Этап

Куриные голени вымыть, обсушить. Натереть их солью, черным молотым перцем и сладкой паприкой. Полить оливковым маслом. Перемешать, оставить на 30 минут.

2. Этап

В сковороде растопить топленое масло и обжарить в нем куриные голени со всех сторон до образования румяной корочки.

1. Этап. Куриные голени в слоеном тесте с грибами: В сковороде растопить топленое масло и обжарить в нем куриные голени со всех сторон до образования румяной корочки.

3. Этап

Переложить в тарелку. Закрыть фольгой и оставить до остывания.

4. Этап

Сыр нарезать тонкими ломтиками. Я нарезала на электроломтерезке.

5. Этап

Обернуть каждую голень 2 ломтиками сыра.

6. Этап

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.

7. Этап

Поаст теста нарезать длинными полосками шириной 3 см.

8. Этап

Каждую куриную голень с сыром обернуть длинной полоской слоеного теста, располагая витки полосок внахлест. Начинать надо с косточки, при этом тесто необходимо слегка растягивать.

1. Этап. Куриные голени в слоеном тесте с грибами: Каждую куриную голень с сыром обернуть длинной полоской слоеного теста, располагая витки полосок внахлест. Начинать надо с косточки, при этом тесто необходимо слегка растягивать.

9. Этап

Выложить на противень с бумагой для выпечки. Противень с голенями можно поставить в холодильник на 20-30 минут для того, чтобы масло между слоями теста опять охладилось. Тогда при выпечке изделие будет хорошо подниматься.