Ингредиенты для - Торт Французский крепвиль
Как вкусно приготовить - Торт Французский крепвиль
1 . Этап
Для начала испечем блины. Я все ингредиенты для блинов помещаю в блендер. Взбиваю в течение минуты. Тесто готово. Можно сделать тесто традиционным способом вручную
2 . Этап
В тесто добавить растительное масло Олейна
3 . Этап
Испечь блины. Я взяла три сковороды разного размера для того, чтобы торт получился конусообразный
4 . Этап
Делаем ванильный крем. Холодные сливки смешаем с ванилином, сахаром и крахмалом (сахар можно регулировать по вкусу)
5 . Этап
Нагреем на среднем огне в толстостенной посуде, проварим до загустения, непрерывно мешая венчиком, уберем с огня. Крем остудим на ледяной бане (периодически помешивая, чтобы сверху не заветрился)
6 . Этап
Далее варим карамельный крем. Сахар растопим в толстостенной посуде (я в сковороде) на маленьком огне (аккуратно, не пережечь!)
7 . Этап
Как только сахар растопится, добавляем сливочное масло, мешаем
8 . Этап
Затем добавляем горячие сливки, размешиваем и варим минут пять
9 . Этап
Молоко смешиваем с крахмалом и вводим в карамель, размешиваем и варим до небольшого загустения на маленьком огне. Затем также карамель нужно остудить на ледяной бане
10 . Этап
После того как крема остынут, вбить в них творог (в каждый по отдельности)
11 . Этап
Собираем тортик. Каждый блинчик промазываем поочередно кремами. Начинаем собирать от бОльшего размера блина, заканчиваем маленькими
12 . Этап
Оставшимся кремом выравниваем края
13 . Этап
Делаем ганаш. На маленьком огне в ковшике смешиваем 50 гр шоколада и сливки (50 гр), провариваем до небольшого загустения (количество сливок и шоколада можно регулировать самостоятельно)
14 . Этап
Делаем узоры при помощи кондитерского мешка и корнетика. Приятного чаепития с очень вкусным тортиком!