Украинские бублики

1. Этап

Молоко подогреть.

2. Этап

Добавить дрожжи.

3. Этап

Размешать.

4. Этап

Замесить тесто. К дрожжам добавить 2 яйца, сметану, масло, соль, сахар.

5. Этап

Я брала сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий.

6. Этап

Добавить муку и замесить тесто.

7. Этап

Накрыть и поставить в тёплое место часа на полтора. Тесто поднимется.

8. Этап

Выложить тесто на доску. Чтобы не липло к рукам, добавить ещё чуть-чуть муки. Муки может понадобится и больше, - добавляйте аккуратно, чтобы не забить тесто.

9. Этап

Из теста делаем 8 шариков.

10. Этап

В каждом шарике в центре делаем дырочку и растягиваем в стороны в форме бублика.

11. Этап

Противень выстлать бумагой для выпечки и промазать её маслом.

12. Этап

Выложить полученные бублики на противень и оставить ещё на 30 минут.

13. Этап

Яйцо взбить вилкой с 1 ч. л. воды. Сверху помазать бублики.

14. Этап

Посыпать кунжутом.

15. Этап

Зерновой смесью и прованскими травами.

16. Этап

Маком. У меня маковая начинка.

17. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

18. Этап

Вот такие получились бублики с кунжутом.

19. Этап

Вот такие с зерновой смесью.

20. Этап

И вот такие с маком.

21. Этап

Сверху хрустящие, а внутри мягкие.