Украинские бублики

1 . Этап

Молоко подогреть.

2 . Этап

Добавить дрожжи.

3 . Этап

Размешать.

4 . Этап

Замесить тесто. К дрожжам добавить 2 яйца, сметану, масло, соль, сахар.

5 . Этап

Я брала сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий.

6 . Этап

Добавить муку и замесить тесто.

7 . Этап

Накрыть и поставить в тёплое место часа на полтора. Тесто поднимется.

8 . Этап

Выложить тесто на доску. Чтобы не липло к рукам, добавить ещё чуть-чуть муки. Муки может понадобится и больше, - добавляйте аккуратно, чтобы не забить тесто.

9 . Этап

Из теста делаем 8 шариков.

10 . Этап

В каждом шарике в центре делаем дырочку и растягиваем в стороны в форме бублика.

11 . Этап

Противень выстлать бумагой для выпечки и промазать её маслом.

12 . Этап

Выложить полученные бублики на противень и оставить ещё на 30 минут.

13 . Этап

Яйцо взбить вилкой с 1 ч. л. воды. Сверху помазать бублики.

14 . Этап

Посыпать кунжутом.

15 . Этап

Зерновой смесью и прованскими травами.

16 . Этап

Маком. У меня маковая начинка.

17 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

18 . Этап

Вот такие получились бублики с кунжутом.

19 . Этап

Вот такие с зерновой смесью.

20 . Этап

И вот такие с маком.

21 . Этап

Сверху хрустящие, а внутри мягкие.