Name: Быстрая засолка сельди в домашних условиях
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 8
Ingredients: Сельдь мороженая - 2 штуки; Лавровый лист - 3-4 штук; Перец душистый - 1 ст. ложка; Кориандр - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 3 ст. ложки; Вода - 1 литр

Ингредиенты для - Быстрая засолка сельди в домашних условиях

1. Сельдь мороженая 2 штуки

2. Лавровый лист 3-4 штук

3. Перец душистый 1 ст. ложка

4. Кориандр 1 ст. ложка

5. Сахар 1 ст. ложка

6. Соль 3 ст. ложки

7. Вода 1 литр

Как вкусно приготовить - Быстрая засолка сельди в домашних условиях

1 . Этап

1. Прежде всего, подготовьте маринад. Когда вода закипает, отправьте соль, сахарный песок, различные специи. Кипятите не более 3-х минут. Снимите с огня. Остудите.

2 . Этап

2. Сельдь подготовьте к засолке. Разрежьте брюшко. Хорошо выпотрошите. Удалите пленку со стенок брюшка. В остывший маринад отправьте рыбу. Специи из маринада не доставайте. Держите в течение трех суток в холодильнике.

1. Этап. Быстрая засолка сельди в домашних условиях: 2. Сельдь подготовьте к засолке. Разрежьте брюшко. Хорошо выпотрошите. Удалите пленку со стенок брюшка. В остывший маринад отправьте рыбу. Специи из маринада не доставайте. Держите в течение трех суток в холодильнике.

3 . Этап

3. Затем достаньте тушку сельди из маринада. Обрежьте хвост, плавники, снимите кожу.

4 . Этап

4. Разделайте рыбу на филе. Для этого отделите мякоть от ребер и позвоночника. Порежьте небольшими кусками. Сложите в стеклянную банку.

1. Этап. Быстрая засолка сельди в домашних условиях: 4. Разделайте рыбу на филе. Для этого отделите мякоть от ребер и позвоночника. Порежьте небольшими кусками. Сложите в стеклянную банку.

5 . Этап

5. Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Пересыпьте луком кусочки рыбы.

6 . Этап

6. Подготовьте второй маринад. Для этого в кипящую воду всыпьте сахар – 1 ст.л; уксус – 2-3 ст.л.; добавьте специи. Охлажденным маринадом залейте рыбу. Отправьте на сутки в холодильник. Потом можете пробовать.