Ингредиенты для - Творожный пудинг с ягодами
Как вкусно приготовить - Творожный пудинг с ягодами
1. Этап
Сначала подготовим форму: смажем сливочным маслом и посыплем сахаром - примерно 1/5 стакана.
2. Этап
Отделяем белки от желтков. Желтки, творог, манную крупу и ванильный сахар смешиваем до однородности.
3. Этап
Взбиваем белки с оставшимся сахаром до крепкой пены, и осторожно вмешиваем в творожную массу. Я воспользовалась вилкой, чтобы сохранить пузырьки. Получившаяся масса увеличится в объеме и станет кремообразной.
4. Этап
Выкладываем немного ягод на дно формы. Замороженные ягоды можно не размораживать.
5. Этап
Выкладываем творожную массу, разравниваем и присыпаем оставшимися ягодами. В форме должно остаться место: в процессе приготовления пудинг увеличивается в объеме
6. Этап
Готовим в микроволновке 15-20 минут на высокой мощности. Показатель готовности - когда поверхность пудинга осядет и станет упругой, без потеков сыворотки. Еще более нежный пудинг можно получить готовкой на пару или водяной бане, но время приготовления будет долгим: 1-1,5 часа.
7. Этап
Переворачиваем форму, нарезаем, угощаемся! Вкусно и теплым, и холодным.
